Archive for 五月, 2015

保健新知︰老吃太多鈣片 傷眼

十指都無甲半月-多半是危險信號

傳統中醫認為,五指指甲能夠反映不同病症。新北市中醫師公會名譽理事長陳風城醫師表示,人的十指指甲異常變化常跟臟腑病變有關係,亦即某一臟腑發生病變,體內氣血會以不同符號反映在某個指甲上面,甚至還可看出病變程度、病情輕重,這就是中醫指甲診病法。

陳醫師指出,拇指指甲主要反映頭頸部疾病,常見病症包括上呼吸道感染、頭痛、鼻炎、咽喉炎、口腔炎、牙周病、中耳炎、頸淋巴炎;食指指甲主要反映上焦、中焦、上肢疾病,常見病症包括急慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、食道炎、手部或肩部疾病。

所謂上焦是指人體橫膈膜以上部位;所謂中焦是指橫膈膜以下、肚臍以上部位。陳風城醫師進一步指出,中指指甲主要反映胃臟、肝臟、腎臟、十二指腸等部位疾病;無名指指甲主要反映下焦及部分中焦疾病,常見包括肝炎、膽囊炎、男性攝護腺肥大、女性子宮疾病、輸卵管炎、尿道炎、痔瘡等疾患。所謂下焦是指肚臍以下到骨盆腔部位。小指指甲主要反映膝蓋以下疾病,常見包括跟骨、蹠骨、踝關節等部位疾患。

此外,指甲根部發白的半月形稱為甲半月,中醫認為,甲半月跟身體健康也有關係,如果手指甲半月數量少於八個,而且甲半月小於甲床長度的五分之一,像這種情況代表此人多半屬寒性體質,平常身體較差、氣血循環不良。

如果手指甲半月超過甲床長度的三分之一,像這種情況代表此人多半屬熱性體質,平常血壓偏高,可能具有腦溢血危險性。另外,如果十個手指都沒有甲半月,坦白說是危險信號,通常代表此人多半心臟血液循環系統功能低弱,若有病也較難治癒。

 

 

 

老吃太多鈣片 傷眼

六十八歲以上年長者攝取鈣片要適量,一旦服用過多鈣片、攝取過多的鈣,很可能傷害眼睛健康。美國最新研究發現,年長者一天若攝取八百毫克以上的鈣,很容易出現老年性黃斑部病變,罹患風險增加近一倍之多,而老年性黃斑部病變持續惡化,很可能造成視力嚴重受損。

這項研究已發表於《美國醫學會│眼科醫學》期刊(JAMA Ophthalmology)。

研究顯示,這種現象只發生於六十八歲以上族群,其他年齡族群則較少有這種連結。

美國眼科醫學會拉發言人胡爾‧庫拉納接受外電媒體訪問時表示,這項研究並沒有證明兩種現象之間有無因果關係。

美國加州大學舊金山分校研究團隊以三千一百九十一人為研究對象,這些人年齡都超過四十歲,也都參與美國全國健康調查報告,其中約有兩百四十八人確診罹患老年性黃斑部病變,研究人員詢問參與研究者平常服用哪些膳食補充品、補充劑,以及制酸劑。

研究人員表示,這項研究已調整年齡、性別、族群、抽菸、喝酒、肥胖、白內障手術、青光眼、高血壓、中風、心臟病等變數。另外,研究人員認為,這項研究有些限制性,舉例來說,有些參與研究民眾並沒有準確報告自己攝取多少鈣片,且研究也沒有分析食物、飲料中的鈣質含量是否也會影響黃斑部風險。

美國梅約醫學中心建議,想要預防黃斑部病變,最好定期接受眼科健康檢查,並好好控制心血管疾病、高血壓等慢性病,平常也要維持健康體重、規律運動,補充充足蔬菜、水果,飲食中也要適量攝取魚類食物,另外,抽菸會增加黃斑部病變風險,建議最好戒菸,以維持眼睛健康。

 

 

 

補充益生菌少負面情緒

益生菌常被認為能調整胃道機能,改善健康,有些說法還需要更多證據,然而荷蘭萊頓大學研究指出,益生菌不只是改善腸道健康,也可能改善心情。

萊頓大學研究人員賽拉羅表示,針對四十名無精神疾病的受試者,隨機分兩組,一組服用含八種益生菌的粉末,另一組服用安慰劑。結果顯示,服用益生菌粉末的人,較少出現負面想法與悲傷情緒。研究人員表示,儘管研究處於初期,需要更多研究樣本,但顯示益生菌很可能對改善負面情緒有助益。

坊間不少民眾習於服用益生菌來輔助改善消化問題造成的不適。腹瀉的人常希望透過服食益生菌產品來緩解,如果是腸躁症造成腹瀉,目前沒有足夠證據顯示有顯著效果,建議患者使用相關產品前與醫師充分討論。

腸躁症的症狀其實非常多元化,主要症狀是腹部絞痛或不適,合併排便習慣的改變如腹瀉或便祕等,而且症狀多半發生在清醒的時候。此疾病的診斷必須排除其他腸道疾病,如感染、腫瘤等。

醫師表示,腸躁症的分類可分為腹瀉、便祕、混合及其他無法歸類者等4型。要診斷腸躁症必須先排除其他疾病。患者常合併腹痛在排便後會緩解、腹痛會合併排便次數改變(腹瀉或便祕),腹痛會合併糞便變軟或變硬等。

 

 

少吃4種食物,避免子宮肌瘤

據知名中醫師吳明珠指出,子宮肌瘤在中醫屬於癥瘕、積聚所造成的一種婦女疾病,多好發於痰瘀寒凝、氣滯血瘀體質的患者身上。而此類體質形成的原因,主要與個人不良的生活及飲食習慣有關,其中又以飲食最為關鍵!
吳明珠提醒婦女朋友留意以下4類食物:

★《寒涼食物》
夏日酷暑難耐,實在很難抑制民眾想吃冰涼、生冷食物的慾望。女性朋友對各式冰涼飲品、生菜沙拉、生魚片等,一樣難以抗拒。這類食物容易造成婦女子宮受寒,阻礙人體氣血循環,造成氣滯血瘀體質出現,有利於子宮肌瘤的生長。

★《發性食物》
有子宮肌瘤問題者,也應避免或減少食用油炸、燒烤等食物。這一類食物,被中醫視為發性食物的一種。民眾日常生活中常見的鵝肉、羊肉、蝦、蟹,乃至花椒、辣椒,也都屬於發性食物,食用過多容易變成躁熱體質,子宮肌瘤有增大的機會。

★《滋補藥膳》
具有熱補效果的食物,不管是補藥或藥膳,尤其是中醫藥膳食補中常見的十全排骨湯、四物雞、八珍湯、薑母鴨、羊肉爐等應避免食用,以免滋補過頭,反讓肌瘤吸收過多的營養,而產生病變、增大的可能。

★《富含雌激素的食物》
山藥、蜂王乳、紫河車等含有豐富類雌激素食物,應減少食用,以免過於滋補,反造成子宮肌瘤增生、擴大。至於豆漿,由於其性質較平和,只要控制每日的飲用量(約600c.c以內),同時減少黃豆、豆類食品的攝取,則不需過度擔憂。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

 

 

幼兒睡前故事-促進語言閱讀能力

【台灣醒報記者李明倫綜合報導】科學家首度證實,床邊故事可大幅增進幼兒大腦發育。家長很早就知道,睡前故事不僅幫助孩子放鬆容易入睡,也增進家長與孩童之間的情感。科學家首次提出可量測的科學證據,指出這個例行性的「兒童夜間活動」,還有一個重要的好處,就是促進幼兒大腦的語言與閱讀能力。

研究指出,3歲以內是嬰兒大腦發育的關鍵時刻。2014年6月,美國兒科學會即開始提倡,家長應從孩子出生開始就對初生兒放聲朗讀或講睡前故事,以培育孩童的早期學習能力,促進大腦的連接,有利於孩童的語言發展。如今,科學家終於提出睡前故事對幼兒的大腦語言與閱讀能力發展影響的直接證據。

【大腦測量研究】 在發表於美國兒科學術學會年會的研究成果中,辛辛那提兒童醫院醫療中心約翰‧赫頓醫師表示,他們很興奮可以首次呈現,學齡前幼兒所接觸的閱聽,對於大腦發育是有意義且可以被量測的,並可協助預測孩童之後的語言與閱讀能力。赫頓醫師說,使孩童具有「想像力」的腦區對於往後閱讀能力的發展特別重要,可以幫助孩童在腦中「看見」所閱聽到的東西。

研究人員研究19名3到5歲學齡前兒童,37%的人是來自低收入家庭,每個孩子的主要照顧者完成旨在衡量孩童在家裡接受到認知刺激,(如他們朗讀或講述故事給孩子的頻率、選擇的書籍,以及他們如何聊天、一起玩等)的問卷調查。孩子們則透過功能性磁共振成像(fMRI)技術,測量他們在通過耳機收聽與年齡相適應的故事時的大腦活動。

【大腦測量研究結果】 研究分析結果指出,更多的家庭閱讀與對於負責分析語言意義的腦區,有較高活性有緊密關聯,這些腦區對於語言發展以及往後的閱讀能力發展非常重要。赫頓博士強調,即使考慮不同家庭的經濟能力,平時在家裡接受到較多認知刺激的幼兒,在接受閱聽刺激時,大腦活動更活躍依然非常顯著。

赫頓醫師表示,使孩童具有「想像力」的腦區活性也特別高,顯示在大腦中「視覺化」有助孩童對於敘述的理解。想像力允許孩子「看到」故事,往後孩童由圖畫書進一步要學習閱讀文字時,此腦區幫助他們理解文字扮演重要的角色。

 

 

 

懶人電鍋湯一煲搞定!3道黑豆湯消腫瘦身

現代上班族因久坐辦公室,缺乏運動量、導致身體循環變差,每到下午就會覺得下肢腫脹,想靠按壓小腿舒緩不適,卻發現皮膚彈起的速度慢,這時建議可多吃有利尿效果的黑豆,促進身體排除水分,下面教你3道簡單電鍋料理,讓你輕鬆免開火,一鍋搞定改善下半身肥胖。

黑豆薏仁排骨湯。 圖片來源/出版社提供
黑豆薏仁排骨湯。 圖片來源/出版社提供

《《 回上一頁閱讀前文……降壓調脂+滋補強身2人份/熱量:421.3大卡/煮湯時間:40分鐘

材料黑豆20克,蓮子20克,帶骨雞腿250克,薑片少許

調味料米酒4大匙,紹興酒1大匙,鹽1/2小匙

作法

1黑豆洗淨,泡水3小時,瀝乾;蓮子去芯,洗淨瀝乾。

2雞腿洗淨切塊,汆燙去血水。

3將所有材料和水放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加2杯水,開關跳起後加所有調味料拌勻即可。

 

黑豆鮭魚湯

預防骨鬆+消除疲勞

2人份/熱量:553.7大卡/煮湯時間:30分鐘

材料黑豆50克,鮭魚130克,薑20克

調味料胡椒粉少許,鹽1/2小匙

作法

1黑豆泡水3小時瀝乾;薑切末;鮭魚切塊。

2將黑豆和水放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加1杯水。

3開關跳起後,將薑末及鮭魚加入作法2,外鍋加1/2杯水。

4等開關再度跳起,加調味料拌勻即可。

 

黑豆薏仁排骨湯

補肝益血+生津化痰

2人份/熱量:483.8大卡/煮湯時間:60分鐘

材料黑豆50克,薏仁50克,排骨100克,枸杞10克

調味料鹽1/2小匙

作法

1黑豆和薏仁洗淨,泡水4小時,瀝乾。

2將作法1放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加2杯水,煮至開關跳起。

3排骨洗淨汆燙,和枸杞一起放入作法2,外鍋加1杯水。

4開關跳起後,加鹽調味即可。

資料來源:書名/《150道電鍋瘦身湯》

作者:李婉萍&康鑑文化編輯部

出版社:人類智庫

(文章來源:元氣網 好食在)

時事紀實︰夫妻檔vs父子兵 家族對決

“Cheryl的生日是幾時?”這個新加坡考卷題目在網路瘋傳,考題令人想破頭腦,你又能不能解答到?
中文翻譯:
Cheryl(C)同時向兩位新朋友Albert(A)和Bernard(B)提供了10個日期的選項,並分別向A和B說出真正生日的月份和日子(即A知道月份,B知道日子),讓他們各自猜出她自己的真正生日日期。
10個選項為:
5月15日; 5月16日; 5月19日
6月17日; 6月18日
7月14日;7月16日
8月14日;8月15日;8月17日。
另外,此題目也給出了3個說明:
1. A:我不知道C的生日,但我知道B也不知道真正生日。
2. B:我本來不知道C的生日,但現在知道了。
3. A:那麼我也知道真正生日了。
考題一度被傳是來自小學5年級的考試問題,許多網友都納悶自己竟然不會回答,覺得自己小學5年紀都不如。
 
但較後已澄清事實並非如此,事後“奧林匹克數學競賽”主辦人王先生出來證實,此題目是“奧林匹克數學競賽”中的中三程度試題。
 
若你覺得聰明可以嘗試解答。 (請不要往下偷看答案哦)
真正答案為7月16日。 (答對了嗎?)
解答如下:
18日和19日只出現一次。 A知道B不知道生日,意即答案不是18日和19日,因為如果是的話,已知悉日子的B一定能猜出僅有的一個可能。
那麼A為什麼斷定B不知道答案呢? 如果C已告訴A的月份是5月或6月的話,那麼另一邊C也可能告訴B生日是在18日或19日的。 既然A能夠斷定B不知道答案,意即生日月份不會是在5月或6月,那么生日月份將是在7月和8月。
這時,B又知道答案了。 既然B能夠鎖定答案,這個答案必定不能重複,所以出現2次的14日被淘汰掉。 這樣一來,剩下7月16日、8月15日和8月17日。
在B說知道了答案後,A又跟著知道答案了。 這意味著答案的月份不會是8月,因為8月還有2個可能性,既然不知道月份的B能夠知道答案,這可能性就只剩下7月了——答案就是7月16日。

 

 

夫妻檔vs父子兵-家族對決

民主黨總統參選人喜萊莉.柯林頓12日終於表態宣布參選民主黨總統候選人提名。在民主黨內初選無對手情況下,最後極有可能喜萊莉與共和黨的傑布.布希在2016年總統大選中對壘,重演1992年柯林頓對老布希的家族對決戲碼,號稱「夫妻檔對父子兵」。美國社會接受家族政治,但也樂見新秀崛起,而且任何一方勝出都會締造歷史。

家族政治根基於美國歷史,第二任總統約翰.亞當斯(John Adams)的兒子是第六任總統,從羅斯福到甘迺迪家族等叫得出名號的姓氏,代表執政保證。美國社會從不排斥政治香火傳遞至下一代,紀錄顯示,無論是白宮、國會與州政府,家族政治均扮演重要角色。
2016年有極高機會,再度經歷柯林頓與布希家族競逐最高權力的戲碼。

共和黨已宣布和即將宣布參選總統的聯邦參議員克魯茲(Ted Cruz)、保羅(Rand Paul)和盧比歐(Marco Rubio),藉參選提高個人政治資本的意向濃厚;新澤西州長克里斯蒂(Chris Christie)與威斯康辛州長華克(Scott Walker),較有機會威脅布希出線。

自1990年代起的總統、期中與州長等九次選舉中,至少有六次,柯林頓與布希家族成員出面角逐或擔任要職,如今喜萊莉具國務卿與國會參議員經驗,傑布.布希曾任佛羅里達州長,家族在德州具廣大影響力,將是個人與家族政治實力較勁的硬仗。

共和黨內的家族政治氣氛濃厚,前總統候選人羅姆尼(Mitt Romney)與馬侃(John McCain)的父親都是政要,傑布.布希如獲提名、勝選,甚至獲連任,美國有機會經歷20年都在同一家族的掌控下,若換成喜萊莉勝選,可能是16年,不過一切仍言之過早。

以世代而言,38歲以下的年輕族群參與政治後,就與兩大家族脫不了關連,除2012選舉外,布希與柯林頓家族無役不與。

政治評論家都認為,家族名號是加分,也是負荷,龐大政經資源有利布局,但趨勢轉向,姓氏反帶來宿命性惡果。

美國民眾接受家族政治,但也希望年輕人與無名小卒一戰成名的英雄式崛起,柯林頓與歐巴馬擊敗共和黨元老級家族型大將,在46與47歲入主白宮,選民看法複雜,喜萊莉的高人氣未必是勝選的保證。

 

 

世界首富住什麼房子

在墨西哥首墨西哥城中心,有一座褐色的二層老樓房。這座樓由一座舊紡織廠改造而成,在周圍密集的摩天大樓中,顯得頗為寒酸。

殊不知,這就大名鼎鼎的墨西哥電信公司總部,而它的主宰就是世界前首富卡洛斯·斯利姆。

在墨西哥,斯利姆龐大的商業帝國像是一棵參天大樹,涉及零售業﹑電信業﹑製造業和建築業等。毫不誇張地說,如果你是一個墨西哥人,就意味著每天都得給斯利姆送錢。因此,當他2010年成為《福布斯》評選出的世界富豪榜第一名時,人們並不意外。

然而,就是這樣一個超級富豪,私人生活卻如同墨西哥電信公司這座破舊老樓一樣,十分不講究。斯利姆的住宅是一處只有6個房間的老房子,是他的父母留下的,他在這裡一住就是40年。

這處房子無論是裝修還是傢俱,都已十分陳舊,但斯利姆卻表示,只要還能用就堅決不更換。

有一次,家中的馬桶壞了,斯利姆的兒子買來了一個鍍金馬桶,結果遭到了父親的斥責。他勒令兒子將金馬桶退掉,從此之後,家裡再也沒人敢動換傢俱的念頭。

在平時生活中,斯利姆相當樸實而低調。他沒有私人飛機,不愛奢侈品,很少用電腦,甚至佩戴著一塊塑料手錶。他喜歡自己駕駛一輛老式奔馳車,旁邊坐著保鏢。

斯利姆常說的一句話是:一個人應該追求事業的成功,如果單純追求物質享樂,就和動物沒有兩樣。

事實上,在如今這個崇尚華衣美食﹑豪車名表的年代,斯利姆這樣的「怪人」並非孤例。有一些人,或是腰纏萬貫,或是德高望重,卻以樸素為美,以節儉為榮。

於是,我們看到,「股神」巴菲特一個舊錢包使用了20年還不換,瑞典宜家公司的創始人英瓦爾·坎普拉德不僅喜歡乘坐公共汽車或地鐵,家裡一把舊椅子用了30多年也捨不得扔掉……

名人在生活中的良好做派,也在社會上起到了一定的示範作用。我在墨西哥工作期間發現,墨西哥人雖然天生隨性,但很少鋪張浪費。與中國人講究人情世故一樣,墨西哥人也有宴請的習慣,但他們不會覺得將宴會上吃不完的食物打包帶走是丟面子的事。即使是在正式的公務宴請中,也是如此。

建立節約型社會,也是墨西哥政府的執政目標之一。要實現這個目標,首先需要政府部門以身作則。正因如此,墨西哥的政府辦公大樓都換上節能燈和節能電器,同時制定了嚴格的公務招待標準和審批程序,並歡迎民眾對公務員用公款大吃大喝的現象進行監督。

此外,政府還推出「可回收垃圾換日用品」「傢俱電器以舊換新」等活動,培養民眾的勤儉意識。

然而,如今中國人逐漸富裕起來,日子越來越好過,卻忽視了勤儉節約的重要性。暴發戶有消費無品位,腐敗官員驕奢淫逸,不僅抹黑了中國人的整體形象,也觸動了社會貧富有別的那根敏感神經。

而墨西哥人的勤儉理念,以及當地政府在打造節約型社會上的一些探索,令我這個來自曾以「儉」立德的東方古國的記者,都回味無窮。

 

 

世界快樂報告:瑞士是最快樂國家

聯合國公布新一份《世界快樂報告》,顯示在全球一百五十八個國家及地區中,瑞士是全球最快樂的國家,其次是冰島、丹麥、挪威及加拿大。香港排第七十二位,比前年的報告跌了八位。中國排八十四位,上升九位;台灣排三十八位,上升四位。最快樂國家主要是西歐及北歐的中小型國家,西方大國中,美國排十五位,英國二十一位。最不快樂國家,包括飽受戰火摧殘的阿富汗及敘利亞。聯合國在一二年首度發布《世界快樂報告》,希望將各國的快樂程度量化,藉此影響政府決策,評分標準包括人均生產總值、預期健康壽命、社會支援程度、以及對人生做出抉擇的自由。今次是聯合國第三次發表各地快樂排行榜。

 

 

美機場擴大「手機護照通關」

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使用「手機護照」入境時,只要持圖中的電子條碼單據以及旅客護照,就可直接到海關櫃台受檢。(USCBP提供)
美國海關及邊境保護局職員展示如何使用「手機護照」應用程式快速通關,這項服務即將在全美國際機場啟用。(Getty Images)</p><br /><br /> <p>
美國海關及邊境保護局職員展示如何使用「手機護照」應用程式快速通關,這項服務即將在全美國際機場啟用。(Getty Images)
 美國海關及邊境保護局正在試用「手機護照」應用程式,快速通關。這項服務即將在全美國際機場啟用。(Getty Images)</p><br /><br /> <p>
美國海關及邊境保護局正在試用「手機護照」應用程式,快速通關。這項服務即將在全美國際機場啟用。(Getty Images)

簡化入境美國又有新進展。美國海關及邊境保護局(USCBP)將於2016年底前,在全美國際旅客最多的前20座國際機場,逐步啟用「手機護照通關」措施。原本被列為「禁用手機」的通關區,也將開放使用手機。

美國海關及邊境保護局(USCBP)與芝加哥航空管理局22日共同宣布加入啟用行列。即日進入芝加哥歐海爾國際機場的旅客起只要從手機下載「手機護照」應用程式(Mobile Passport Control,簡稱MPC),就可從歐海爾機場快速通關入境美國。

USCBP表示,歐海爾機場是繼亞特蘭大、邁阿密及西雅圖三大國際機場後,第四個實施手機護照通關的美國機場。歐海爾機場一年國際旅客多達1075萬人次,這項新措施落實,可望縮短旅客通關時間。

USCBP官員貝爾(Bryan Bell)向本報說明「手機護照通關」服務,目前開放給持美國、加拿大護照的旅客使用,使用安卓系統(Android)以及蘋果iPhone智慧型手機者,只要從「Google Play Store」或「Apple App Store」,就可直接下載MPC應用程式。

貝爾說,旅客下載「手機護照」後,先把自己的護照資料,包括護照號碼、出生年月日、性別和國籍建檔。以後出入境,可在應用程式中填寫抵達班機、附上自拍照、回答海關申報相關問題,送出通關申請,旅客屆時會從手機收到電子條碼(QR code)回條。憑上述手機電子條碼及護照,旅客可直接到海關執法人員處作最後檢查出關。

USCBP強調,近年為有效改善入境美國的海關審查時間,已陸續推出「全球快速通關計畫」(Global Entry Program)、「無托運行李國際旅客快速通關」(One Stop)、「全自動通關服務」(Automated Passport Control)等。其中最普遍使用的全自動通關服務,使一般旅客入境時間僅需15分鐘。

USCBP表示,2014年共有1億700萬名旅客,搭乘國際班機抵美,人數比2013年增加4.5%。