世界最老餐廳Top10

世界最老餐廳Top10!100年? 不算啥!

一家餐廳能夠代代相傳,最短的有幾百年的歷史,最長的甚至已經屹立於世1200多年,到底是什麼樣的魅力使這些餐廳能維持這麼久的生命力,想當然美食中一定各自蘊藏秘訣!

而現在就帶你探訪「世界上最古老的十間餐廳」,不過他們最吸引我的不只美食,還有那經過幾世紀的洗禮,在裡頭享用美味佳餚時,也讓人彷彿置身在當時的年代……吃貨們準備要嚐嚐這些流傳千年道地美味了嗎?

Top 10:Zum Franziskaner餐廳–瑞典斯德哥爾摩(餐廳年齡:109 歲)

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Zum Franziskaner 餐廳最初由修道士於1421 年創立,現已成為當地及遊客們眼中的傳奇。 在經歷了無數次的翻新後,現在的餐廳建於1906年。 但他們聲稱還保留著1421年的啤酒釀造工藝!

Top 9:博坦餐廳(Botín)–西班牙馬德里(餐廳年齡:290 歲)

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話說海明威、弗雷德里克•福塞斯、美國作家詹姆斯•米切納,他們的作品裡都有提及到這個西班牙王宮風格的餐廳以及其悠久的歷史。 這裡比較熱門的菜餚包括烤乳豬、烤羔羊、小鰻魚,這些菜一般都是在餐廳的燒木烤爐裡做的。 有傳言說,戈雅(西班牙浪漫主義畫派畫家)在成名之前曾在這打過工。

Top 8:法蘭西斯酒館(Fraunces)–美國紐約(餐廳年齡:296 歲)

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在美國歷史上,紐約市法蘭西斯酒館曾為美國版圖的劃分曾做出過傑出貢獻。 這座建於1719 年在美國革命燃起戰火的時候,華盛頓將這裡作為他的駐點作為他常用的指揮部,並最終在這和英國談判,完成了美國早期政府架構。

Top 7:A la Petite Chaise餐廳–法國巴黎(餐廳年齡:335 歲)

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酒商喬治斯•拉莫在十七世紀末(1680 年)創建的法國第二個古老餐廳,曾經是政治、社交、藝術分子聚會的主要場所,即興歌舞表演、作家及詩人的朗誦和激烈的政治討論(有人曾因此被捕)都曾在這裡發生過。 這裡的法國傳統食物擁有教科書般的水準,味道絕對正宗。

Top 6:白馬酒館(White Horse Tavern)–美國羅德島州(餐廳年齡:342 歲)

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美國紐波特的白馬酒館是正在運營的最古老的酒館。 1673 年成立的白馬酒館迅速成為殖民地、刑事法庭和市​​議會的「會議廳」。 曾經的主人威廉姆•梅斯是一個有名的海盜,但他只短暫擁有,後來就把店轉交給了自己的姐妹。 19世紀末,白馬酒館曾經歷過短暫的整修期,在那之後變為公寓。 在1957 年作為酒店重新開業,自那以後開始向當地人及遊客供應美國傳統美食。

Top 5:Zur letzten Instanz餐廳–德國柏林(餐廳年齡:394 歲)

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1621年成立的Zur letzten Instanz餐廳前身為東柏林的一家小飯館。 期間甚至接待過響噹噹人物拿破崙、貝多芬、默克多及其他國際高官。富有歷史氣息的Zur letzten Instanz餐廳是“二戰”時期柏林牆的見證者。 1963年,受“二戰”破壞極大的它得到了重建…

Top 4:銀塔美食餐廳(La Tour d’Argent)–法國巴黎(餐廳年齡:433 歲)

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成立於1582年的銀塔美食餐廳讓你有巴黎皇室的用餐體驗,它曾一度被亨利四世造訪。 在這裡,你可以一邊欣賞巴黎圣母院的美景,一邊享用美味的烤鴨。 此外,它還電影《料理鼠王》的靈感來源地。

Top 3:Honke Owariya餐廳–日本京都(餐廳年齡:550 歲)

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1465年建立的Honke Owariya餐廳,在過去的幾百年裡,以它更受歡迎的蕎麵餐招待了僧侶、幕府將軍及天皇們。 時至今日,皇室們依然會造訪該餐廳~

Top 2:便宜坊–中國北京(餐廳年齡:599 歲)

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儘管便宜坊已經改“觀”(1416 年建立的便宜坊是生產雞鴨食品的小作坊),但它依然延續明朝時期的傳統,靠老招牌成為北京最古老的烤鴨店。

Top 1:聖彼得餐廳(Stiftskeller)–奧地利薩爾茲堡(餐廳年齡:1212 歲)

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酸酸們現在所看到的是「世上最古老的餐廳」,建於803年,一直矗立在聖彼得修道院裡。 它是由查理曼大帝的追隨者、修道士學者Albuin首先記錄下來的。 幾個世紀以來,該餐廳經歷了無數次整修和擴建,但有些餐室還是保留了當時的巴洛克風格以及古老的樹狀大吊燈,其服務過的皇室、高官及名人也是多到數不清,除了其豐富的歷史外,Stiftskeller每週舉行的莫扎特主題晚宴也是一大特色,屆時,表演者身著莫扎特時期的衣服,重演這位著名音樂家的一生。

 

盤點全球各國代表美食

牛肉湯粉

越南河內

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1. 到越南河內吃一碗熱氣騰騰、湯底清澈但肉香濃郁的牛肉湯粉。

龍蝦卷

美國緬因州

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2. 在美國緬因州的Bar Harbor,汁多肉嫩的龍蝦卷是必吃的美食之一。

土耳其烤肉

土耳其

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3. 到土耳其旅遊,除了世界上最堅韌最有嚼勁,甚至可以用刀叉切著吃的土耳其冰淇淋以外,烤肉同樣是必試的地方美味。

Noma餐廳

哥本哈根

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4. 位於哥本哈根的Noma是全球最頂級的餐廳之一,名字由丹麥語中的「nordisk」(北歐的)和「mad」(食物)組合而成,據說餐廳並不主打北歐經典菜餚,反而是以更具藝術感的手法來闡釋北歐的食品,菜式都非常賞心悅目的哦!

乾式熟成牛扒

紐約布魯克林區

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5. 到紐約布魯克林區的著名牛扒餐廳Peter Luger Steakhouse吃肉汁四溢的干式熟成牛扒。

意式冰淇淋

意大利

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6. 錯過了Gelato的意大利之旅是不完整的。 不妨嚐嚐在羅馬、佛羅倫薩、威尼斯及米蘭都有分店的意式冰淇淋店Grom,他們家的冰淇淋可是真正的手工製哦!

肉汁乳酪薯條

加拿大蒙特利爾

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7. 如果打算到加拿大玩,不妨把蒙特利爾的肉汁乳酪薯條加入你的覓食清單,炸到金黃的薯條淋上了濃濃的肉汁,最後配以奶酪塊,聽著就覺得卡路里超高,但味道應該還是不錯的。 當地人推薦到La Banquise品嚐這道菜。

Beignets

美國新奧爾良法語區

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8. 你吃過Beignets嗎? 這是一道經過油炸的法國甜點,上面撒了厚厚的糖粉,用來配咖啡是一絕。 如果你打算嘗試,那麼請到法語區的Café Du Monde咖啡館,據說這家店已經有上百年曆史,誇張點說,如果沒到過這裡品咖啡吃Beignets,就不算到過新奧爾良。

另類用餐體驗

非洲塞倫蓋蒂

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9. 在非洲的塞倫蓋蒂有個叫Singita Grumeti的豪華露營區,在那裡,你可以邊吃早餐邊看野生牛羚哦! 不知道究竟餐品怎樣,但這種體驗可是別處難尋啊。

壽司

東京Sukiyabashi Jiro壽司店

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10. 到日本去的話請一定一定不能忘了去東京的Sukiyabashi Jiro壽司店,聽著有點耳熟對吧? 沒錯,就是電影《壽司之神》中的壽司店,由世上年紀最大的三星主廚小野二郎主理,這裡堪稱壽司界的神殿,不過據說一定要有地道的日本人帶著才能去吃哦。

風味炸魚Taco

墨西哥Los Cabos

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11. 在墨西哥的Los Cabos,有個街邊小攤賣的Baja風味炸魚Tac​​o非常好吃。

灌湯小籠包

中國上海

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12. 去上海吃灌湯小籠包,軟滑薄韌的外皮包裹著熱湯和肉餡,如果是蟹黃餡的更是讓人興奮,用筷子戳個洞,金燦燦的湯汁立刻澎湃而出,如此鮮美,愛吃蟹的朋友不可錯過啊!

海鮮燴飯

西班牙巴塞羅納

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13. 到西班牙,當然是要吃地道的海鮮燴飯。 在巴塞羅納,有家開在沙灘邊的餐廳,名叫Can Majó,在當地非常出名。 這裡的海鮮燴飯,加入了藏紅花、海鮮和西班牙辣香腸,內容豐富,看著就開胃。

酸辣湯汁叻沙

馬來西亞檳城

世界各地代表性美食

14. 在馬來西亞的檳城,你怎麼能不嚐一碗叻沙呢? 用鮮魚做底的酸辣湯汁,醒胃又過癮。

那不勒斯Pizza

意大利那不勒斯

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15. 到意大利那不勒斯當然不能不嘗塊嚼勁十足的火烤那不勒斯風味Pizza。

海螺沙拉和啤酒

巴哈馬

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16. 聽著海浪、吹著海風,品嚐著巴哈馬的海螺沙拉和冰爽的Kalik啤酒,光是想想就已經醉了。

烤鴨

中國北京

世界各地代表性美食

17. 到北京,貌似大多數人都會去吃烤鴨。 北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤製,色澤紅潤,肉質肥而不膩。

巴西烤肉

巴西

世界各地代表性美食

18. 肉食動物們去巴西玩吧! 各種各樣的烤肉絕對會讓你盡興而歸。

高級餐廳

法國巴黎

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19. 如果錢不是問題,那麼到巴黎旅遊的時候請到據說是當地最貴氣最高級的Alain Ducasse au Plaza Athénée餐廳留下你的​​足跡吧,這裡的菜單會隨季節更換,4道菜的品嚐套餐大約為$500美元。

肉餡捲餅

智利聖地亞哥

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20. 到智利的聖地亞哥,酥脆料多的肉餡捲餅值得一試。

Quay餐廳

澳大利亞悉尼

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21. Quay是澳洲當地獲獎最多的餐廳,用餐時能夠欣賞到悉尼港的美景,4道菜的品嚐套餐要價$225美元。 另外,以草莓、番石榴、香草、奶黃及蛋白霜做成的甜品Guava snow egg有著超高人氣,不愁錢的話值得一試哦。

塔吉鍋燉羊肉

摩洛哥

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22. 到摩洛哥,當然要吃燉羊肉。 用塔吉鍋燉煮羊肉、杏仁、葡萄乾和多種香料,食材組合看著有點怪,但據說很嫩很香哦。

薩赫蛋糕

奧地利維也納

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23. 你愛吃朱古力嗎? 喜歡的話去維也納的時候記得嚐嚐sachertorte(薩赫蛋糕),朱古力味非常濃厚!

早茶

中國香港

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24. 在香港,必須體驗一下早茶文化,點一籠蝦餃、乾蒸、鳳爪等茶樓點心,邊吃邊聊天,還是很舒服的。

Central餐廳

秘魯利馬

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25. 位於秘魯首都利馬的Central餐廳被評為拉丁美洲最好的餐廳,和前面的Noma一樣,菜式都做的像藝術品一樣精緻。

烤肉排

美國密蘇里州

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26. 美國密蘇里州的Kansas City,有家叫Arthur Bryant’s的燒烤連鎖店,烤肉排的滋味非常誘人,食肉獸們又要瘋狂了吧?

沙拉三文治

約旦安曼

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27. 現在來造福一下素食者。 在約旦首都安曼,沙拉三文治是經典美味,炸豆丸子配蔬菜做內餡,外皮脆而有嚼勁。 想吃的話可以到Falafel Al Quds 和Abu Staif這兩家店。

烤龍蝦

伯利茲Caye Caulker島

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28. 不少人說龍蝦沒什麼好吃,但在伯利茲Caye Caulker島的沙灘上新鮮烤好的開邊龍蝦,你真的不會有吞口水的衝動嗎?

咖哩腸

德國

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29. 德國咖哩腸,地道的街頭小吃之一,切塊的豬肉香腸蘸上濃濃的咖哩醬,必須一嚐啊! 當地人推薦柏林老牌小吃攤Konnopke’s Imbiss,據說常常大排長龍哦。

深盤Pizza

美國芝加哥

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30. 到芝加哥,愛吃Pizza的朋友千萬不要錯過深盤Pizza,融化的芝士鋪在溫熱的番茄Pizza醬上,有嚼勁還會拉絲喲。

The Test Kitchen

南非開普敦

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31. 在南非開普敦,The Test Kitchen餐廳的5道菜午餐Tasting menu值得一試,據說這裡可是非洲最好的餐廳哦。

炸魚薯條

英國倫敦

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32. 好吧,來到倫敦,還是不能錯過炸魚薯條,記得吃的時候蘸點麥芽醋哦,這樣才顯得地道。

菠菜派

希臘

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33. 希臘菠菜派,內餡有滿滿的菠菜和菲達芝士,酥皮薄脆。

瑪沙拉薄餅

印度

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34. 在印度南部遊玩,不妨找個早上品嚐一下印度瑪沙拉薄餅,搭配上印度拉茶,應該還不錯吧?

青口配薯條

比利時布魯塞爾

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35. 到比利時首都布魯塞爾,推薦你嚐嚐青口配薯條!

燒烤餐廳

阿根廷

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36. 食肉獸們! 快到位於阿根廷Buenos Aires的Cabaña Las Lilas燒烤餐廳吧! 你可以自選牛扒,然後看著大廚幫你燒,聽著油脂在烤架上滋滋作響,看著炭火燒得通紅,還沒上菜就已經口水直流了吧?

The French Laundry

美國加州

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37. 在加州的Napa Valley,名廚Thomas Keller的The French Laundry餐廳是一處寵愛自己的美食天堂。

米燒雞

古巴哈瓦那

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38. 在哈瓦那,Arroz con Pollo(米燒雞)這道菜記得嘗試哦! 大米、雞肉、蔬菜和黑豆一鍋煮,味道很豐富的。

Bagel

美國紐約

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39. 在紐約,你可以吃Bagel做早餐,中間夾著熏三文魚、洋蔥和Cream cheese。 H&H和Ess-A-Bagel是比較受歡迎的兩家店。

The Gun Barrel

美國懷俄明州

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40. 美國懷俄明州的The Gun Barrel餐廳,你可以吃到來自Jackson Hole的野牛、麋鹿和野鹿等野味。

辣椒蟹

新加坡

世界各地代表性美食

41. 辣椒蟹幾乎可以說是新加坡的國菜了,紅橙色的濃郁醬汁配上螃蟹,看著就已經讓人垂涎三尺了!

野餐

法國

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42. 在南法,請放縱一下自己吧,帶著新鮮烤好的法棍、芝士拼盤、熏肉、水果和冰涼的rosé去野餐,這種慢生活必定讓你懷念許久。

街頭小吃

泰國

世界各地代表性美食

43. 去泰國,街頭小吃絕對不可錯過,比方說沙嗲、泰國米粉和炸魚等等。 每家吃一點也足夠讓你扶墻而歸。

 

 

 

 

 

 

 

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