保健新知︰省點錢!這些蔬果不必買有機

想少吃進農藥,同時又想省錢的消費者,應瞭解哪些傳統蔬菜水果沒有農藥或含量很少。以下是可安全食用,不必擔心農藥的傳統蔬果。

蘆筍:含有豐富纖維、維他命和礦物質的蘆筍,最不可能殘留農藥。

鱷梨(avocado):鱷梨粗厚的外皮,阻止農藥接觸果肉。

捲心菜:捲心菜殘留的農藥很少,而且一份就含有超過每日攝取量20%的維他命C和K。

甜瓜(cantaloupe):粗厚的外皮阻止農藥接觸果肉。甜瓜富含鉀,有助降低血壓。

紅蘿蔔:傳統方法種植的紅蘿蔔表面有殘留農藥,但是削皮就可去除。

白花菜:傳統方法種植的白花菜所含的農藥很少,白花菜富含硫代配醣體(glucosinolates),有助身體排毒。

茄子:農藥通常不會留在茄子表皮,所以是個安全選擇。茄子是防範自由基破壞身體組織效果最大的蔬菜之一。

葡萄柚:農藥無法通過葡萄柚的厚皮,它含橙皮柑 (hesperetin),有助血液流到手指和腳趾,並抑制類癌(carcinoid tumors)。

奇異果:種植奇異果很少用農藥,所以不必買有機。

洋蔥:殘留農藥遠低於其他傳統作物,所含的檞皮素 (quercetin)有助拖延或放緩細胞和組織的氧化傷害。

芒果:厚皮阻止農藥接觸果肉,芒果可降低黃斑部病變和大腸癌的風險。

磨菇:磨菇殘留的農藥很少,它是維他命D的唯一植物來源。

木瓜:這是殘留農藥最少的食物之一,木瓜助消化,改善糖尿病患的血糖控制,也可降低心臟病、糖尿病和癌症的風險。

鳳梨:粗厚外皮保護果肉,一杯鳳梨所含的維他命C,就超過每日建議攝取量。

玉米:殘留在玉米的農藥很少,這是膳食纖維的最佳來源之一。

豌豆(sweet peas):所含農藥很少,纖維含量多過多數蔬菜,一杯就達14克。

地瓜:殘留農藥很少,但一個烤地瓜所含的維他命A,就達每日攝取量的438%。

西瓜:厚皮阻止農藥接觸果肉,西瓜富含維他命A、B6、C和大量水分。

高雄男空肚狂灌可樂險送命

台灣高雄一名30歲壯男,運動後空肚狂灌幾罐可樂,即上床休息,結果全身癱軟,無法彈動,家人報警後即送院急救。

送院後發現,驗出血液中的鉀離值濃度僅1.5meq/l,低於正常值3.5至5meq/l。醫生研判他可能在短時間內狂飲高糖分飲料,導致體內胰島素大量分泌,血液中鉀離子快速下跌,引發「低血鉀症」造成四肢癱軟,險送命。

這名壯男現時已康復出院,醫生提醒市民不要用飲料代替水喝,空肚時喝,吸收得更快。此外,在夏日一天至少要喝足2000c.c.的水,而最好是白開水,在戶外活動的人,則可視情況增加水的份量。

 

 

眼睛紅了別亂滴消炎眼藥水

《抗菌藥物臨床應用管理辦法》實施後,根據相關規定,金霉素、氯霉素等10余種含有抗生素的眼藥水也從8月1日起要憑醫生處方才能購買。然而記者在走訪中發現,盡管不少藥店已將抗生素眼藥水列入處方藥藥架,但是消費者若想購買的話,沒有醫生處方,一些藥店依然會賣給消費者。江蘇省人民醫院眼科朱承華主任醫師認為,第一次購買眼藥水之前最好請眼科醫生檢查一下,到底是什麼病,再根據醫生的建議去買。如果一定要選擇的話,必須要仔細看説明書,如果在使用過程中有什麼不適馬上看醫生。

  沒有處方依然能買眼藥水

《抗菌藥物臨床應用管理辦法》中提出“普通感冒醫生開不了抗生素,眼藥水憑處方才能購買”的規定引發市民熱議。新規實施第一天,記者走訪市區多家藥房發現,在沒有醫生開具處方的條件下,依然可以買到含有抗生素的藥物。

在新街口附近一家藥店,記者看到,櫃臺裏擺著幾十種不同功效的眼藥水,其包裝上都標有OTC(非處方藥)的標識。當被問到購買抗生素眼藥水是否必須帶醫生開具的處方時,營業員表示一般情況下,只要顧客購買這類眼藥水,藥店都會出售。記者隨後走訪了周邊的另外幾家藥店,情況基本相似。

部分市民接受記者採訪時表示,他們知道抗生素不能濫用,不過沒想到眼藥水也有嚴格規定,幾乎60%以上的受訪者透露家裏日常儲備幾支或者包裏放一支眼藥水都是再正常不過的事情,眼睛發紅發癢、不舒服的時候,沒時間上醫院,自己點幾滴眼藥水,這種情況很多人都曾經有過。

  消炎眼藥水用多了會耐藥

“我在上門診時,發現患者對眼藥水的認識有不少誤區”,江蘇省人民醫院眼科朱承華主任醫師對記者説,譬如一些市民以為眼藥水價格越貴的越好,其實眼藥水功用不一定相同,有的眼藥水是抑菌的、有的是殺菌的,而有的是對抗真菌的、有的是針對革蘭氏陰性菌的……具體用哪種,只有醫生才能確定,普通市民自行用藥,很難用到點子上。

當然,也有部分人對抗生素眼藥水了解也不到位,譬如,有個病人同時在使用抑菌和殺菌的眼藥水,這種用藥是矛盾的。還有一種典型現象就是,抗生素眼藥水點了三天後,自我感覺沒好轉,便自行更換另一種眼藥水。“這就是抗生素眼藥水的濫用,一旦病人今後眼部出現嚴重一點的感染,再滴眼藥水時可能就會耐藥”,朱承華説,她有一次上門診遇到一個病人,這個人在她面前掏出來一把眼藥水。其中居然有三種眼藥水是過了有效期的,病人卻糊涂到沒有察覺。

“抗生素眼藥水在家庭使用很普遍,如果眼睛有點紅,一半以上的人會自行點一些消炎眼藥水。其實眼睛紅了,不一定都要用抗生素,很多人可能是過敏反應,滴一點抗過敏的眼藥水才算對症”,朱承華説,球結膜下出血也表現為眼睛發紅,不少市民以為發炎,便用抗生素眼藥水。其實球結膜下自發地出血多見于老年人、高血壓、糖尿病、血液病等,發病時自覺症狀不明顯,一般多為他人發現,發病3天以內者出血可有增加趨勢,一般1周左右可以消退,不留痕跡。“當紅色退去時,很多人誤以為是抗生素眼藥水消炎起了作用”。

  看似簡單使用起來有講究

據了解,一瓶眼藥水,很多人都不是從頭用到尾的,都是用一段時間後,好了,就不再用了。等幾個月過去後,眼睛又不舒服時再拿出來用。朱承華主任認為,這樣的做法也是不對的。任何藥物都是有有效期的,在使用之前一定要看一下是否過期。另外,眼藥水不能隨意存放,將眼藥水放在衣服口袋裏、長期放在光照強烈的桌上都是不對的,眼藥水應密閉放在陰涼處保存。另外,還要注意瓶口不能受到污染。

朱承華介紹,雖然看似簡單的眼藥水,前後使用必須有一定的程序,兩種眼藥水同時點,一種點進去,要閉眼睛十分鐘,再點另一種,如果把抗病毒和抗菌的眼藥水同時點下去,不僅浪費眼藥水,還把原來的濃度相互稀釋了。抗生素眼藥水和眼膏的使用順序,患者有時候也不清楚,正確的用法是先用眼藥水再用眼藥膏,因為順序顛倒的話,眼藥水不容易進入眼藥膏裏油的界面,藥效無法發揮。

專家特別提醒常用電腦、眼睛經常幹癢的人群,滴眼藥水是治標不治本,更不要説現在營養類的眼藥水不少都含有防腐劑,會破壞眼表的微環境,並不適宜長期使用。對眼睛來説,最好的眼藥水是淚水。標本兼治的方法應是減輕用眼負擔,科學用眼,注意眼睛的休息,才能從根本上緩解眼疲勞。

眼藥水分五大類

抗生素類

包括妥布霉素、慶大霉素、氧氟沙星、泰利必妥、可樂必妥、加替沙星等。主要用于細菌引起的感染,如急性結膜炎、角膜炎、沙眼以及術前的眼部準備護理等。

抗病毒類

用于病毒引起的眼病。如阿昔洛韋、更昔洛韋、環胞苷、病毒唑等。抗真菌或其他微生物類:二性霉素B、咪康唑、氟胞嘧啶、利福平等。

糖皮質激素類

用于抗炎。包括復方地塞米松滴眼液、復方妥布霉素滴眼液、百力特、艾氟龍、的確當等。

抗過敏類

一般用于過敏引起的眼部炎症。如帕坦洛、色甘酸鈉等。

營養類

它不含特殊治療作用的藥物,成分與眼淚相近,或僅含維生素或氨基酸,起到濕潤眼睛和緩解眼疲勞的作用。

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