廚房專家私藏的27個天才妙招

1.奶油放冷凍庫,常常要用的時候等他結凍都要一陣時間,當要加入麵粉攪拌做麵包時都要一陣時間…而這個方式讓奶油加進去時更快容易攪拌融化喔!

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2.有時候敲蛋,蛋殼都會不小心掉進去,用手拿也很不好拿…這時剩下的蛋殼先不要丟,這時候就可以輕易撈起掉在蛋白裡的小碎片。

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3.看蛋新不新鮮,把蛋放進水裡看漂浮程度就知道…蛋放越久浮的越高喔~

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4.每次吃橘子,都要花很久時間剝橘子,桌上到處都是一小片小片的橘子皮,看了就是很凌亂!其實這個方式就可以讓你吃橘子超方便的喔!

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5.吃一些餐點,往往醬料不可或缺,好不容易煮好一鍋醬料,何不放在製冰盒冷凍,要煮幾人份料理就拿幾塊,超方便!

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6.剝大蒜好麻煩喔…..別煩惱!只要先用盤子壓一壓,在放入保鮮和搖個幾下,大蒜皮就這樣跟大蒜自動分離了耶! 很棒吧~

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7.麵微波加熱,全部都均勻受熱都要微波蠻久的時間,其實擺的時候一個技巧就可以加快微波時間! 那就是擺成甜甜圈的模樣就可以瞜!

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8.吃塑膠盒裝冰淇淋放在冷凍庫一久,怎麼挖都好難挖喔~想要好挖的溼度,只要素膠盒外在包一個塑膠袋就行瞜~

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9.這招真的超厲害的!!!!!!只要有保鮮膜任何一個杯子都以當成外出杯使用!保鮮膜封住杯口後,吸管擦上去,就​​可以帶著這個杯子想去哪就去哪瞜~

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10.這樣吃西瓜真的超方便的耶!!

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11.自己3秒就可以完成,低熱量又營養的優格冰淇淋喔~ 好好吃喔!

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12.自己做完生菜沙拉放冰箱冷凍前先等等! 封住保鮮膜後別忘了要再放一張乾的紙! 這樣可以幫助生菜不會水分流失,新鮮一個禮拜!

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13.牙線幫你更容易切開軟軟的東西,手上沒刀也不擔心!

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14.切開檸檬,或是柳丁之前先滾動這些水果,滾動完切往往果汁都會更多喔~

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15.喝紅酒時,加個冰塊​​就會讓味道變淡…就不好喝了! 那想要喝冰涼的紅酒又不想讓他味道變淡該怎麼辦呢? 平常吃葡萄放幾顆在冷凍庫當座葡萄冰塊加在紅酒裡面,味道不會變淡之外,又有冰涼效果! 真的超讚的!

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16.如果有這個工具,弄成雞肉絲就超方便的耶~~

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17.薑的外皮用湯匙也可以輕易刮掉喔~

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18.切青椒這樣超快的喔~快學起來~

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19.讓水不要繼續滾的好方法,就是放個木湯匙在上面!有一些科學根據,但原理簡單說就是,木頭湯池接觸到滾泡的同時也吸收了水氣! 而一般的非木頭湯匙則最好不要嘗試喔!

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20.慶生過後的大蛋糕,放在冰箱一陣子再吃,吃起來往往有點噁心……這個技巧一定要學起來喔~把土司放在切割處,用牙籤固定~這樣隔絕蛋糕與空氣後再放進冰箱冰,之後拿出來吃也超美味的喔~

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21.蜂蜜放久了味​​道有點不對…?把蜂蜜放在熱水中過一下子,蜂蜜的好味道就會恢復瞜!

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22.打不開密封罐? 運用橡膠手套,或是粗的橡皮繩就可以了!

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23.一刀就可以切開數顆番茄?聽起來很像變魔術,但這是真的可行,首先番茄固定好後壓扁,用一把銳利的大刀從中頗開就完成了~

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24.剛好需要成熟的香蕉果肉,但是都還沒熟要怎麼讓香蕉快熟呢? 登登!放進烤箱烤,至哨一個小時~就可以拉~雖然外皮看起來有點驚人,但是果肉可是都成熟了​​又好吃~

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25.烤魚前,烤盤上墊個幾片檸檬後,魚片放在上面烤,不只味道好吃~結束後烤盤也更容易清理喔~

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26.馬芬盤不只可以拿來作甜點,還可以拿來坐成檸檬冰塊~~哇! 下日來一杯感覺好清爽喔~(做成調酒好像也很適合

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27.水果上好多農藥喔~~~~~單純清水洗不夠了!三個超簡單成分就可以製作洗水果液!!
●一匙檸檬汁●一匙蘇打水●一杯水

 

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