保健新知-克服壓力大 早餐吃白色食物

克服壓力大 早餐吃白色食物
若感到壓力大的時候,會忍不住吃起洋芋片、餅乾,猛灌可樂。那可能有「情緒性飲食」或「壓力性飲食」的情形。

精神科醫師、快樂心靈診所院長陳豐偉指出,壓力性飲食很常見,通常是「壓力大時,會喜歡吃高熱量食物或垃圾食物。」而且,如果反覆發生這種情形,不是平常吃飯時間也多吃,可能就是壓力性飲食。

他進一步解釋,吃東西可以削弱大腦對壓力荷爾蒙的反應,讓人有快感或放鬆。所以藉吃喝來降低壓力,短期有用。

壓力好大 愈吃愈胖

但長期下來,當吃東西的美好感覺不斷被強化,「到最後,變成不是為了身體的需求而吃,而是為了紓解壓力才吃,」陳豐偉說。

結果,「吃」成為另一股壓力源。尤其對注重外表形象的人來說,吃完後,反而有更大的罪惡感。壓力荷爾蒙更會造成內臟堆積更多脂肪,身材走樣變成「小腹翁」、「小腹婆」,危害健康。

生活不免有壓力,在均衡飲食的大前提下,陳豐偉提醒,若把握一些吃的撇步,可避免不安、焦慮、緊張的情緒更惡化:

1. 避開太油或太甜的高熱量食物

台北馬偕醫院營養課營養師許碧惠解釋,這些食物會消耗掉體內的維生素B群及微量維生素,使人更抑鬱。

如果非要吃零食,她建議在同樣重量的商品中,選擇營養標示中熱量較低,或含糖量較少的零食。

2.少吃辛辣食物

鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧指出,壓力大時,胃酸本來就分泌較多,而辛辣食物又會刺激胃酸分泌,等於更加重胃腸負擔。

3.想喝咖啡 就喝拿鐵

若非得喝咖啡不可,除了要避免過量咖啡因影響睡眠,要適可而止外,可以考慮加入牛奶。牛奶含蛋白質、維生素B群、色氨酸等營養素,有助於對抗壓力。「尤其要加低脂牛奶,避免過多熱量,」許碧惠建議。

另外,也要少喝含咖啡因的機能性飲料、可樂,或含糖的手搖杯飲料等,「最好是喝白開水,」陳紋慧說。

4.早餐來點白色食物

康華中醫診所中醫師張家蓓建議,腦子一直轉不停,沒有決斷力的人,一早空腹喝白開水後,可吃些白色食物補肺經,例如:百合銀耳蓮子湯、薏仁漿或薏仁粥、山藥排骨粥或白果等。

5.全穀根莖類不可少

全穀根莖類所含的維生素、礦物質,比白米飯、白麵包、麵條還要高,又有纖維質、熱量低,且不會讓血糖驟升、驟降等優點。糙米飯、地瓜、全麥麵包和燕麥等等,都是好選擇。

6.一定要吃足夠、多樣的蔬果

蔬果的種類、顏色盡量多樣。許碧惠更建議,不妨把紅蘿蔔、芹菜、小黃瓜等洗淨,切成條狀,一旦壓力大想吃東西,也可以啃蔬菜條,取代吃糖果餅乾等零食。
另外,水果的熱量不低,如果怕壓力大時,一不小心猛吃一堆水果,可以選擇需要多咀嚼的水果,如芭樂、蘋果,慢慢吃。

中醫師張家蓓更建議,壓力大,易生恐懼、失去勇氣,影響腎經,可在晚飯後或睡前,吃一匙黑芝麻或堅果。把握原則,不讓壓力更大。

 
色彩決定食物的功效
美國《福克斯新聞網》健康欄目邀請註冊營養師和全美公認的健康專家弗朗西斯·羅斯介紹了各種食物色彩的功效。 

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一、紅色 

這一色系的果蔬無疑在外表上非常具有吸引力,而且含有對心臟健康有益的多種營養元素。 這一類的很多果蔬含有大量抗氧化劑(如維生素C)、鉀元素和膳食纖維。 維生素有助於修復自由基對人體造成的損害;鉀元素對於保持血壓處於正常水平和心跳規律起到重要作用;而存在於很多紅色水果中的可溶性膳食纖維有助於降低低密度脂蛋白的含量。 

值得嘗試的食物:石榴、木莓、草莓、西瓜、小蘿蔔、番茄、甜菜、紅​​甜椒、菊苣、櫻桃、蔓越橘、紅蘋果和紅洋蔥等。 

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二、橙色 

這一色系的果蔬既包括纖弱易損的杏,也包括強壯堅固的筍瓜,但它們都擁有一個共同特徵,就是含有β胡蘿蔔素。 β胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A,是皮膚和眼睛細胞生長所必需的營養元素。 β胡蘿蔔素對於保持免疫系統和生殖系統的健康也非常重要。 

值得嘗試的食物:南瓜、黃甜椒、紅薯、筍瓜、芒果、橙子、杏、桃、香瓜和胡蘿蔔等。 

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三、黃色 

黃色系的果蔬從芳香的檸檬到泥土味很重的黃色甜菜,有些難以分類。 這類果蔬的共性是它們富含抗氧劑,能抵禦慢性疾病(包括癌症和心髒病)。 

值得嘗試的食物:黃色甜菜、楊桃、檸檬和無花果等。 

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四、綠色 

這一家族中的大多數成員都具有超強的減肥功效,每杯果蔬的熱量還不到50千卡,適合於大量食用;它們所含有的抗氧化劑具有延長壽命的功效。 很多綠色蔬菜是素食主義者攝取鐵元素、B族維生素和葉酸的來源,它們對於健康的妊娠至關重要。 

值得嘗試的食物:芝麻菜、獼猴桃、花椰菜、菠菜、黃瓜、西葫蘆、羽衣甘藍、茴香、抱子甘藍、蘆筍、青豆、豌豆、酸橙和豆瓣菜等。 

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五、藍色、靛藍和藍紫色 

這一色系的果蔬提供了大量的花青素,這種抗氧化劑能抵禦炎症,降低人們患上心髒病和癌症的風險。 這一家族中的有些果蔬能讓人保持記憶力清晰和增強腦力。 

值得嘗試的食物:紫甘藍、藍莓、黑莓、茄子、李子、西梅、紫薯和葡萄等。 

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六、黑色和褐色 

雖然這一色系在傳統意義上並非鮮豔亮麗,但這類果蔬含有大量膳食纖維和抗氧化劑,能降低人們患上糖尿病和心髒病的風險;還包括人們最喜歡吃的甜食——— 巧克力。 

值得嘗試的食物:椰子、蘑菇、橄欖、巧克力、麻仁、大麥、亞麻籽、黑米和黑豆等。

 

 

 

8個時刻千萬別洗澡

忙碌了一天后,回到家泡個澡對於忙碌的人們來說太享受了,可以讓你放鬆一天緊繃的精神及情緒,靜下來享受一個人的時光。不過洗澡是有講究的,想要洗得健康,洗澡的時間選擇也很重要。如果在不適當的時間洗澡,不僅不能改善身體,還會讓你產生各種不良反應,所以大家要警惕了,下面幾個不宜洗澡的時刻,千萬要避開。
1、酒後不宜洗澡

人在洗澡時身體會出汗,但是如果是在酒後洗澡,那麼血液中的酒精濃度就會相對增高,加上熱水促進血液循環的作用,很可能會導致血壓下降,出現頭暈眼花、渾身無力的現象,甚至引起心髒病或者腦中風的發作。患有心腦血管疾病的人更是要注意。

2、發燒時不宜洗澡

發燒時也不能洗澡嗎?是的,因為發燒時人的體溫本身就比較高,身體比較虛弱,此時洗澡就更容易發生意外了。

另外,不管是發燒還是急性腎炎、高度貧血、外傷等其他疾病或症狀,都是不適合洗澡的,否則很容易出現意外。

3、按摩前後一小時別洗澡

按摩能夠緩解疲勞,同時又舒筋活絡,對於身體健康非常有利,但是按摩前後一小時內也是不能洗澡的。

因為按摩也會加快血液循環,一旦此時洗澡的話就容易造成大腦缺氧,出現暈厥或者是虛脫的現象。

4、臨睡前不宜洗澡

可能很多人都喜歡在睡前洗個舒舒服服的熱水澡,然後迫不及待地跑去床上睡覺,其實這樣的做法是不正確的。

因為熱水浴會使身體體溫升高,而睡眠卻往往是在體溫下降後來臨。如果在臨睡前洗澡的話,可能反而會讓你產生睡不著甚至失眠的狀態。

5、飽餐後不宜洗澡

我們常常說洗澡最好在飯後一兩個小時之後,因為飽餐後洗澡不僅會影響消化吸收,而且還有可能引起低血糖,甚至產生虛脫、昏倒的現象。

當然,人在飢餓的時候也不要洗澡,因為這時人的血糖水平較低,洗澡容易出現頭昏眼花的症狀。

6、勞動後不宜立即洗澡

就好像我們不提倡運動鍛煉後立刻洗澡一樣,無論是體力勞動還是腦力勞動過後,都不宜立即洗澡,否則容易引起心臟、腦部供血不足,出現昏厥的情況。

在洗澡時,最好能夠結合按摩幫助痛經活絡,這樣可以起到緩解疲勞的作用。

7、血壓低時不宜洗澡

洗澡時水溫較高,會使人的血管擴張,因此血壓低時也是不宜洗澡的,否則容易引起供血不足,發生虛脫。

另外,低血壓、有心髒病的人也是不適宜用熱水泡腳或者是泡溫泉的,這些都可能會增加他們發病的機率。

8、拔罐後不宜立即洗澡

可能有很多女性朋友會通過拔火罐來達到解除疲勞、疏通經絡、行氣活血的作用,但是要注意的是,拔罐後也是不宜立刻洗澡的。

因為拔罐後皮膚正處於一種被傷害狀態,此時洗澡如果水溫過低,就會讓毛孔正張開的皮膚受涼,非常容易導致皮膚破損或者發炎等症。

 

 

 

可能中風了!第一時間該做什麼?

很多人以為中風就是嘴歪眼斜、半邊癱瘓,事實上多數中風當下的症狀並不明顯,卻因為電視常常這樣演,「很多病人受影響,以為自己不是中風,耽誤搶救時間,」恩主公醫院神經內科主任孫瑜說。

只要突然頭暈、說話不清楚、走路不穩或65 歲以上出現憂鬱症狀,「甚至失智,都可能是中風,」高雄榮總神經內科主任盧玉強呼籲,即使症狀輕,也要趕緊就醫檢查。

容易被忽略的中風症狀

█ 間歇性跛行

常被忽略的中風症狀之一是間歇性跛行,俗稱「腳中風」。原本可走5 公里的人,現在走沒多久就腳痛到走不下去,需要站一下下等血液回流之後才能繼續走,「很可能是周邊血管動脈硬化,經常被忽略,」亞東醫院神經內科主治醫師陳龍解釋,如果是腰椎疼痛,躺或坐沒多久就恢復,那就不是血管的問題。

根據台灣腦中風學會登錄資料分析顯示,五個中風之中就有一位合併有周邊血管動脈硬化,千萬不可大意。

█ 突然一隻手或一隻腳舉不起來,沒有伴隨痛、麻

像是突然沒有力氣拿起筷子、扣釦子,雖然沒有伴隨痛或麻,且沒有感覺異常,也可能是中風,「很多病人會以為是神經壓迫到,」孫瑜提醒,通常這種單純的無力發生在單手或單腳末梢,且還能行走,很常被忽略。

█ 很厲害的暈眩

有些人沒有出現手腳無力或偏癱,卻突然劇烈暈眩,暈到走路不穩或不想說話,有時會口齒不清,「要非常小心,可能是小腦中風,」孫瑜提醒。

小腦中風是很可怕的中風,不論出血性或缺血性,嚴重的話會壓到腦幹──生命中樞。已故的民進黨大老黃信介發病時出現嚴重暈眩,以為是感冒,沒想到竟然是小腦中風,送院搶救最後仍無效。

█ 眼睛模糊,突然一邊看不清

通常眼睛看不清楚會去找眼科,因為沒有手腳無力,這種最容易被延誤。

孫瑜提供簡易的判別方法,一般的視力不好通常是漸進產生,但如果是突然間兩隻眼睛同時看不到某一側(急性視野缺損),走路時常撞到桌腳或走在路上一直偏往某一邊走,很可能是某一眼的動脈塞住了,俗稱眼睛中風。

█ 複視

遮住一眼時,視線變成兩個,這是單純眼睛器官出問題,如果沒有遮住單眼,用兩隻眼睛看卻看成兩個,很可能是腦幹動脈神經出了問題,通常是嚴重威脅生命的腦幹中風。

█ 耳朵一邊突然聽不到

聽力漸進式慢慢受損,這是單純耳朵的問題,但如果突然一邊聽不到,就可能是耳朵中風。

█ 癲癇

有些中風會以癲癇表現,出現連續不由自主的行為,例如一直繞圈子或一直開開關關門。

█ 頭痛

目前國內外研究很確定,如果出現嘔吐、噁心、怕光、怕吵、一動就頭痛需要休息才會好的偏頭痛症狀,較容易產生缺血性腦中風,尤其是預兆型偏頭痛,出現閃光、眼冒金星、視野有盲斑擴散、物體變形、視線模糊,要特別留意。

通常偏頭痛有兩種,神經性與血管性的頭痛。一般的頭痛屬於神經性,多跟肌肉緊繃或壓力有關,多在傍晚發作,肩頸痠痛、睡不著。

血管性的頭痛通常會在早上發作,很累、頻頻打哈欠,「這就跟腦部血管有關,」孫瑜提醒,偏頭痛不一定會頭痛,有時以暈眩來表現,不可輕忽。

█ 暫時性腦缺血

突然一隻眼睛看不清楚,像黑色窗簾蓋下來(黑矇)或突然劇烈頭痛、暈眩、失去平衡感或說話遲緩、理解有障礙,但這些症狀出現5 ∼ 10 分鐘之後,24 小時內又恢復正常,可能是暫時性腦缺血,俗稱小中風(TIA)。

意思是,腦部血管突然塞住,沒多久又通了,雖然神經影像學上看不出來,但「實際上細胞有受損,」亞東醫院神經內科主治醫師陳龍認為,暫時性腦缺血就等同於心臟病裡面的心絞痛,雖然血管沒有完全塞住,但表示血液供應出了問題,「這是上天給人的一個警訊。」

不論出現小中風症狀多久,「都應立刻去急診,」台北榮總神經醫學中心教授胡漢華提醒。出現小中風第一個月至一年內要特別當心,根據統計,有一成的小中風患者在一年內發生嚴重腦中風。

決戰黃金90 分鐘!

一旦腦血流受阻,一分鐘之內會有190 萬個腦細胞因缺血造成永久性傷害,只要大動脈一阻塞,在短短5 ∼ 10 分鐘內,腦細胞就會死掉三分之一,中國附醫神經部檢查室主任劉崇祥用土石流比喻腦血管一阻塞,其他血管也會很快遭殃,必須緊急搶救。

治療急性腦中風形同跟時間賽跑,到院後的檢傷、神經學加上電腦斷層等影像檢查,最快要一個小時,排除出血性中風之後還要評估能不能施打血栓溶解(年紀太大、血壓過高、正服用口服抗凝血劑或之前有出血史等,都不能打),如果發生症狀兩小時後才送抵醫院,將嚴重壓縮血栓溶解的治療時間。

「應該改為黃金90 分鐘,」成大醫院腦血管科主任陳志弘呼籲,發生症狀30 分鐘內甚至更短的時間,就要到院急救。

腦中風急救,該往哪裡送?

根據統計,有半數的患者不是透過119,而是自行到院,如果送到沒有能力診治中風的醫院,再轉院,反而延誤搶救時間。「應該送往最近且有能力治療的醫院,」台灣腦中風學會理事長、新光醫院副院長邱浩彰強調。

所謂有能力是指,醫院有完備的腦中風治療設備與人力,施打血栓溶解的比率、施打之後的出血率有符合標準,但國內目前各醫院水準不一。

也因此,台灣腦中風學會積極推動治療急性腦中風醫院評鑑,找出合格醫院,讓民眾在第一時間內就去對醫院。

※本文出自天下雜誌出版《別讓身體比你老》

研究:長期服安眠藥增中風危險

國內研究發現,長期服安眠藥「佐沛眠」增缺血性腦中風風險;服BZD增缺血性及出血性腦中風風險;失眠應找原因勿仰賴藥物。
中國醫藥大學附設醫院神經部醫師黃偉師分析健保資料庫中,長期服用安眠藥「苯二氮平類(Benzodiazepine,BZD)」及「佐沛眠(Zolpidem)」者會增加未來中風危險;研究已刊登在國際期刊,今天在台灣醫學會綜合報告。
服用Benzodiazepine的研究是分析2000至2003年新增服用的3萬8671人,對照組是沒有服用的3萬8663人。
黃偉師說,40歲以上短期服用可降低包括出血性及缺血性中風率,15天內降82%、30天內降40%;若長期(95天以上)服用平均會增加2.22倍風險,20至39歲風險是沒有服用的4.57倍,40歲以上是1.98倍。
他分析,安眠藥非完全毒藥,而有失眠困擾應尋求協助改善,若長期處於失眠狀態則會增加中風、心肌梗塞等風險;研究顯示,短期服用,症狀改善,未來中風風險下降。
服用「佐沛眠(Zolpidem)」,黃偉師說,研究分析2005至2009年間新診斷的1萬2747名中風患者,其中缺血性中風有1萬444人。
黃偉師說,40歲以上短期服用可降低包括出血性及缺血性中風率,14天內降82%、15至29天內降40%;若長期(95天以上)服用平均會增加2.22倍風險,20至39歲風險是沒有服用的4.57倍,40歲以上是1.98倍。
結果顯示,服用Zolpidem發生缺血性中風機率比沒服用者高;隨服用量增加,發生風險也增加。
安眠藥是中樞神經抑制劑,雖有鎮靜安眠作用,但也可能出現倦怠、嗜睡、記憶或判斷障礙、注意力無法集中、幻覺及意識昏沉等症狀,服用過量可能造成運動失調、低血氧、循環或視覺障礙、昏迷甚至致死,也會有成癮性及停藥後戒斷症狀,因此衍生出層出不窮的濫用問題。
黃偉師指出,安眠藥是救急,出現失眠等問題時應找出根本原因,不能只靠安眠藥解決,長期會可能會有成癮或濫用,同時作息規律也很重要。
正確睡眠觀念是每天睡眠時間以6至8小時、不要在睡前做劇烈運動、養成固定的就寢時間、不要晚睡或熬夜、睡前不看、不聽、不想刺激性事物、睡前不吃刺激性、辛辣、油膩食物。
根據台灣睡眠醫學會「2013國人睡眠大調查」結果發現,在台灣有1/5的人遭受失眠困擾,其中包含入睡困難、睡眠品質不佳及早醒等失眠症狀,且隨著年齡越高,失眠比例也越高。

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