保健新知-類風濕怎吃?地中海飲食4大好處

類風濕怎吃?地中海飲食4大好處

類風濕性關節炎是一種慢性發炎性自體免疫疾病,在女性族群身上更為常見,在台灣盛行率約為0.4%~1%之間,約有10萬人患病,尤其好發於35~40歲的中年女性,約為男性3倍。類風濕性關節炎患者除了可以藉由簡單運動、復健來舒緩關節不適外,也可以從飲食上著手改善,營養師建議,採取地中海飲食「多蔬果、少穀物」的原則,就可以呷健康!

治療類風濕 飲食管理是重點

英國曼徹斯特大學發表於「營養學會論文集」的研究報告指出,居住在希臘地中海一帶的民眾,在類風濕性關節炎(rheumatoid arthritis,簡稱RA)的罹患率上普遍較低,針對當地居民的飲食習慣調查後發現,地中海飲食包含橄欖油、多樣水果蔬菜,成為降低類風濕性關節炎風險的關鍵因素。

基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出,類風濕性關節炎患者除了靠藥物治療以外,另外兩個很重要的治療輔佐方式就是飲食管理與復健運動,在物理治療方面,可以做一些關節簡單活動,或是諮詢復健師擬定適合個人的復健活動;至於在飲食上,地中海飲食就是最好的選擇。

台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師表示,英國營養協會對RA患者的飲食建議指南上,建議患者多攝取地中海型飲食,主要是因為它有4大好處,是照顧關節的好食材。

1.Omega-3脂肪酸油類:亞麻仁油、紫蘇油、芝麻油、橄欖油等都是富含Omega-3不飽和脂肪酸的油類,適合低溫煎炒、涼拌用,較不會破壞此類油的性質。

2.深海魚:脂肪可以幫助隔絕冷空氣、禦寒,因此在深海的魚類身上就有較多脂肪,且是對人體有益健康的Omega-3脂肪酸,例如鰹魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚。

3.類黃酮素蔬果:類黃酮素的食物例如柑橘類、李子、鳳梨、木瓜、櫻桃、甜椒等,類黃酮也是很強的抗氧化劑,公認是世界上最強之抗氧化劑,抗氧化能力是維生素E的50倍,維生素C的20倍,分子結構小、水溶性,易被人體吸收。

4.抗氧化食物:木瓜、南瓜、芒果、菠菜、腰果、杏仁、葡萄柚等蔬果,與類黃酮類相似,都有很強的抗氧化、清除體內自由基的效果。

地中海飲食 緩解老年失智

康甄貞營養師強調,目前已證實地中海飲食可以緩解老年失智症發生,主要重點就是多攝取蔬果 (維生素C、E)、豆類、未精製穀類(B群)。因為蔬果中富含維生素C、E,而這些抗氧化物質 (維生素C、E)可以減少失智症的發生。

值得一提的是,使用橄欖油等不飽和油脂來烹調或調拌沙拉,並且少食用飽和性脂肪,這是地中海飲食的最大特色。未飽和脂肪酸主要來自橄欖油、瓜子、堅果及松子仁等食材,有助於血管的暢通,進而減少失智症的發生。

肝腎虧虛 類風濕性關節炎內在主肇因

【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】

類風濕性關節炎的病因雖然還不是十分明確,但現代醫學認為是自身免疫障礙所引起的長期慢性炎症。中醫師林高士表示,這種炎症會造成關節變形直至殘廢,相當地殘酷,而「肝腎虧虛」為發病的內因,治宜補肝血、補腎精,甚至於加強脾胃功能,這樣才能夠避免病情繼續惡化下去。

林高士醫師指出,營衛氣血虧虛為類風濕性關節炎發生的先決條件,由於人體營衛氣血皆以中焦脾胃為源泉,源源相通,為順也,而今營衛氣血虧虛,必然導致脾胃虧虛,治療從治病求本的原則著手,可用強健脾胃藥物,一來可補其他臟腑之虛;二來可去邪外出。營衛指氣血作用,有清者為營,濁者為衛的說法。

傳統中醫認為,脾胃為後天之本,藥物或食物都有賴脾胃加以運化,若不健脾胃,其他疾病也難得到很好的療效,所以應適時使用薏苡仁、黃耆、黨參、白朮、茯苓等甘溫益氣健脾的藥物。另外,藥理研究顯示,使用這類藥物能恢復脾胃氣血正常運化,增強免疫功能,改善胃腸運作,促進藥物吸收,進而改善全身症狀。

林高士強調,「肝腎虧虛」才是導致類風濕性關節炎發病的主要內在因素,好發部位在筋、骨,也是肝、腎所主範疇。中醫認為,肝藏血、主筋,腎藏精、主骨。筋即筋膜,附著於骨而聚於關節,為連結關節、肌肉的一種組織,仰賴於肝血的滋養。

林高士醫師進一步指出,骨依賴髓養,腎精充足,精生髓,髓居骨中,骨得髓養就能起到骨骼堅實的作用,因此,若患者已經出現肝腎虧虛、精血不足、筋骨失養,以致於骨節空虛者,很容易招致外邪聚集而發病。

治療時必須補肝血,多使用四物湯等藥方,以及何首烏、木瓜等藥材;補腎精多使用骨碎補、補骨脂、山茱萸、鹿膠、龜膠、續斷、熟地、黃精、牛膝、狗脊等藥材。

全文網址:http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=350618#ixzz2tPmtjXRx

 

 

睡眠呼吸中止症與失智症有關聯

睡眠障礙是否與失智症風險有關?國泰綜合醫院精神科主治醫師單家祁表示,有臨床研究發現,睡眠呼吸中止症或許與失智症大有關聯。

單家祁醫師指出,會造成這種現象可能是睡眠呼吸中止症與其他疾病有相同病因,導致大腦退化,而無論是睡眠呼吸中止症或其他疾病,都可能影響大腦功能,。目前這類研究因果關係難定。

過去,曾有研究發現,睡眠受到干擾與認知功能衰退大有關聯。美國加州大學舊金山分校精神科研究人員克莉斯汀‧亞夫曾針對一千三百多名七十五歲以上年長者做研究,研究結果發現,當生理時鐘節奏受到干擾,認知功能衰退、罹患失智症風險也就越高。研究顯示睡眠過程有呼吸障礙戶有失眠困擾的人往後出現失智症機率比一般人都一倍以上。研究成果發表於阿茲海默症協會年度學術發表會。

單家祁醫師分析,多數人睡不好主要原因與自身行為有關,舉例來說,有人睡覺前喜歡看電視、打電腦、打電動、玩手機,這些都容易干擾睡眠品質,影響入睡。如果發現失眠症狀、睡眠呼吸中止症已嚴重影響生活,千萬不要忌諱就醫。

不少癌症患者飽受失眠之苦,有些失眠問題為藥物、治療副作用所造成。美國研究發現,如果可以採用失眠認知行為治療、正念減壓治療等兩種療法做輔助,可幫助癌症患者減輕失眠困擾。上述研究成果已發表於「臨床腫瘤學期刊」。

目前失眠認知行為療法已被納入癌症失眠患者照護、治療常規療法,研究發現,除失眠認知行為療法,正念減壓療法也有助提升癌症患者睡眠品質。

一一一名加拿大癌症患者參與研究計畫,患者隨機分組,結果發現,經過八周治療同時採用失眠認知行為療法、正念減壓療法的患者睡眠品質改善幅度最大。

研究首席作者薛拉‧加爾蘭德表示,癌症患者常會遇到失眠、睡眠受干擾等問題,所有癌症患者當中,大約有半數患者會有這樣的困擾。如果沒有好好治療、處理睡眠問題,可能對患者治療造成重大影響,因此提供可靠、有效、量身打造的療程就顯得非常重要。

研究人員估計,大約有三成六到五成九癌症患者在治療過程、治療後會出現失眠、睡眠受干擾等問題,最多有百分之二十八的患者會被診斷出有失眠困擾。雖然目前有很多藥物可治療失眠,不過癌症患者多半擔心藥物副作用而不敢用藥,也有患者因擔心產生藥物成癮而不願使用安眠藥、助眠劑,而失眠認知行為療法、正念減壓療法或可提供患者另外不同的選擇。

失智恐為第2型糖尿病晚期症狀

不久前一份研究報告指出,血糖越高,罹患失智症的風險也越高。而今科學家更進一步宣稱,阿茲海默氏症(老人失智症)可能就是第2型糖尿病的晚期症狀。

美國紐約州立大學奧爾巴尼分校研究人員表示,他們已發現阿茲海默氏症有可能是第2型糖尿病後期症狀的證據。這項發現或可解釋,為何第2型糖尿病患者有近3/4後來會罹患阿茲海默氏症。

科學家認為,第2型糖尿病患者身體會製造出過量的胰島素,這些胰島素進到腦部後,干擾一些重要化學物質的生成,而胰島素過量最終也會造成毒害腦細胞的澱粉樣蛋白堆積,從而導致阿茲海默氏症。

參與研究的助理教授麥納伊(Ewan McNay)表示,第2型糖尿病患者必須了解,對付這種疾病已不單純與體重或飲食控制有關,也是為了防止認知能力下降。他說:「一開始他們(患者)是沒辦法跟上孩子們玩遊戲的速度,但在30年內,他們甚至會不認識自己的子女。」

華盛頓大學科學家上個月曾在《新英格蘭醫學期刊》發表報告,指高血糖人士即使未達糖尿病標準,罹患失智症的風險也會提高。

 

 

醋熏房間能否防感冒?

近日,天氣寒冷,很多人也出現了流涕、咳嗽、發燒的症狀,加之人感染H7N9禽流感一例致死病例的出現,鄉親們對感冒這件事格外緊張。民間有種說法,用醋可以消毒、殺菌和預防感冒,尤其是用食醋來熏蒸,讓醋的味道遍布房間的每一個角落,通過此方來殺滅隱藏在室內的致病細菌和病毒,讓鄉親們安然度冬。然而,事實真的是這樣的嗎?徐文兵答曰:這並沒有科學依據。
■ 醋熏不能治感冒

食醋,自古以來深受大眾喜愛,調味功夫可謂了的。並且,醋的主要成分為醋酸,具有一定的殺菌、抑菌作用,對芽孢桿菌、微球菌(最為常見、分佈也十分廣泛的食物腐敗菌)、熒光假單胞菌和亨片氏球菌(乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌)、金黃色葡萄球菌有效,被譽為可以抗菌的明星調味品。

可醋酸雖有一定的殺菌功能,但對於耐酸性的細菌來說,它的殺菌效果就沒那麼明顯了。此外,醋酸的殺菌效果要在一定濃度的時候才會顯現出來,但是就算濃度高,也不推薦使用。而食醋中的醋酸被稀釋後濃度很低,不僅起不到抗菌消毒的效果,還會造成一定程度的浪費。

SO,用食醋熏蒸法來預防感冒只是一種心理安慰法,並不能夠起到殺菌、抑菌抗感冒作用。

■ 醋熏房間存安全隱患

醋熏房間不僅不能防病,還有致病的危險,這是為什麼呢?

徐文兵曰,熏醋散發出的酸性氣體對人體的呼吸道黏膜有刺激作用,尤其在長時間熏蒸的過程中,會誘發甚至加重氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情,嚴重的會灼傷人們的上消化道黏膜。尤其是對於小孩、老人和哮喘病人的影響最為嚴重。並且,這些熏醋不僅對人體不安全,對家居也有一定的腐蝕性,用此方法真是得不償失。

SO,醋熏房間的方法切忌亂用,對於家庭而言,預防感冒以及消毒最好的辦法就是通風。如果一定要對房間進行消毒,應到衛生防疫部門請專業人士,根據房間的大小,配比相應濃度的藥液進行噴灑或熏蒸。

■ 這些民間消毒方別信了

當然,對於民間消毒殺菌的民間方法還有許多,比如用飯前用食醋清洗筷子可以起到消毒作用,而事實證明收效甚微;還有很多家庭還會用過氧乙酸和來蘇水殺菌,參照食醋熏蒸的道理,這些藥物氧化能力強、酸性大,同樣對人體和家居都有不利的效果。

預防感冒本是好事,但是如果方法用錯了,可謂事倍功半。對於此類民間瘋傳的方法,鄉親們一定要學會識別真假,從科學的角度看待問題,不要讓愚昧的想法損害了自身的安全健康。

■ 寡人糾結的結果:

其實,任何方法使用前都不能盲目相信,應該想想其是否具有科學依據。而且,預防感冒要注重生活中的細節,保持良好的生活習慣和維護良好的生活環境,都是增強自身抵抗力的方法。尤其是在當今禽流感流行的特殊時期,更應該堅持規律的作息和健康的飲食,也要注意室內通風,這才是保持身體健康,遠離感冒病痛的不二法則。

 

 

維他命c 可減緩癌細胞生長

美國堪薩斯大學發現,注射維他命C可以減緩癌細胞生長,避免腫瘤繼續長大,與一般治療可相輔相成,還能減少副作用,但維他命C不是專利藥品,藥廠不會特別進行大規模臨床實驗,無法確認廣泛效力,因此研究團隊呼籲政府衛生單位,應鼓勵大規模臨床實驗執行。

研究團隊利用靜脈注射,將維他命C直接注入癌症病鼠體內,觀察癌細胞會有什麼影響,結果發現癌細胞對維他命C非常敏感,腫瘤體積逐漸縮小,但一般細胞卻完全不受影響,健康與機能都相當正常,若在化療時連同維他命C使用,可以加成治療效果,此外,還發現到一小部分病鼠化療副作用減低。

1970年代曾有類似實驗,發現注射維他命C可以有效治療癌症,接著用口服維他命測試,卻發現很容易流失,效果不如預期後續研究作罷,研究學者珍妮表示,重起維他命治療癌症實驗,是為了更確定低成本、又能確保安全的抵抗癌細胞方式,讓病患能享有更、低價副作用又少的治療方式,減少副作用危害。

但珍妮強調,因為維他命C沒有辦法申請專利,所以不會有藥廠願意開啟大規模實驗,國家衛生單位有必要開啟臨床實驗;英國癌症研究中心凱特博士說,類似研究規模都非常小,不足以代表整體影響,一定要有大規模評估,才能瞭解到高劑量維他命C,是否能有效治療癌症。

 

 

研究: 常喝優酪乳-降糖尿病風險

喜歡吃發酵乳製品者,將較少罹患糖尿病!根據英國劍橋大學研究指出,攝取低脂發酵乳製品的人,相較從未吃過的人,罹患糖尿病機率可減少24%。其中優酪乳減少糖尿病風險更可達28%,研究者認為其原因可能與維生素K及益生菌有關。

劍橋大學研究者佛洛莉從753位第二型糖尿病患者與3500位隨機抽樣的英國人的飲食習慣,發現曾經常攝取低脂發酵乳製品,例如優酪乳、乳酪與低脂起司的民眾,罹患糖尿病風險減少了24%,其中若個別觀察各項低脂乳製品,每周攝取4.5盒125克優酪乳的人,風險降低達28%,若完全以優酪乳取代高熱量零食例如洋芋片,風險更可減少47%。

乳製品是蛋白質、維生素與鈣等礦物質重要來源,因含飽和脂肪,因此不建議過量攝取。這次研究結果顯示,優酪乳攝取比例佔整體乳製品達85%以上,但飲食中混合高脂及低脂乳製品者,降低糖尿病風險的效果則不明顯。

研究者佛洛莉指出,這次研究結果主要證實了優酪乳能降低糖尿病風險,未來將進一步探討是益生菌或維生素K產生的效果,她說,「過去已有眾多研究顯示含糖飲料對健康有害,現在可以知道優酪乳等乳製品對健康有益,令人欣慰。」

根據「國際糖尿病聯盟」估計,全球每6秒就有一人死於糖尿病,該疾病也影響到3.8億人口,部分罹患第一型糖尿病患者,體內終身無法產生胰島素,受肥胖與不運動等生活型態引起的第二型糖尿病,也會讓身體對胰島素產生抗性。

目前英國人糖尿病患超過3百萬人,每20人中就有一人患病,大多數第二型糖尿病患者致病原因幾乎與過重或肥胖與不常運動及飲食不健康有關。 澳洲墨爾本貝克IDI心臟與糖尿病研究所實驗室主任克里夫頓認為,目前對於乳製品與第二型糖尿病的研究眾多,資料也互相混合,但整體而言,都指出包含優酪乳在內的乳製品具有預防糖尿病的效果。

本次研究結果刊登在《Diabetologia》期刊。

 

 

長壽秘訣大不同 男多睡女多吃

現代醫學進步快速,許多人寄望科技能將人類的壽命延長,並能健康快樂的活著;澳洲一項相關研究卻發現,長壽的天然秘訣非常簡單,而且男女有差異,分別有不同的秘訣,男人想長壽就要有充足睡眠,女人則要多吃富含維生素B6的食物。

睡眠不足增慢性病發生率

英國《每日郵報》報導指出,澳洲墨爾本蒙納許大學(Monash University)根據台灣在1999至2000年間,針對1865名長者進行有關營養與健康的調查,研究人類睡眠品質與飲食型態對於壽命的影響。

研究人員發現不論性別,缺乏睡眠的人,平均在肥胖、糖尿病、心血管疾病以及心臟動脈相關病變的發生率與致死率都相對來得較高。不過,男性因為睡眠品質而影響到壽命的關係較大,女性雖然也會有影響,但在飲食上的影響較大。

此外,美國全國健康營養研究調查(National Health and Nutrition Examination Survey)報告中也曾提出,每日睡眠時間應介於6~8小時之間,有助降低罹患心血管疾病的風險,睡得少於6小時,則造成中風或心臟病發的機會增加2倍,心衰竭的風險高出1.6 倍。

多樣化飲食更長壽

除了睡眠此項因素以外,研究專家也發現,擁有「多樣化飲食」也是影響長期健康與壽命的重要關鍵。特別是在女性族群身上,就算擁有良好的睡眠品質,如果在飲食上不規律、攝取不均衡,也會影響到壽命長短。

研究樣本上發現,女性睡不好的比例比男性高出兩倍,且同時也有在蔬菜、維生素B6營養上明顯攝取不足的現象,成為影響健康與壽命的因素之一。平均調查結果看來,比起睡眠,飲食不均衡對女性的壽命影響更大;富含維生素B6的蔬菜包括肉類、香蕉、堅果、大蒜和開心果等。

研究人員推斷,由於睡眠品質不好,會間接影響到身體的消化能力和食慾胃口,且因為未能消除身體的疲累,人在運動上的意願也大幅減少,這些都是造成健康逐步下滑的因素之一。

 

骨痛溢血熱症救星《黃花母》

骨痛溢血熱症救星《黃花母》最近骨痛溢血熱症肆虐,不幸的小女也被伊蚊相中,被折騰了幾天,由於經歷了這場照顧小女病痛過後,有些經驗想與大家分享,供大家參考。但我並不是什麼專業醫護人員,純粹把我所知道的提出來。骨痛熱症發病時會,頭痛,眼窩痛,身體發熱,發冷,反复發高燒,食慾差,反胃,肌肉痛,筋骨痛,四肢出現紅斑,四肢癢,身體極熱,目前還沒有藥物可以治療骨痛熱症。治療在很大的程度上是靠控制症狀和避免嚴重骨痛溢血熱症(DHF)或骨痛休克綜合症(DSS)所產生的並發症。及早控制病情有賴於每日密切的監視患者的血小板含量,在必要時能及時為患者補充液體,以及輸血矯正血小板成份的不足,一般上都是躺在醫院裡吊水,然後靠自己的免疫力抵抗病毒,讓身體自己痊癒。由於骨痛熱症有四種不同的血清型病毒,得過其中一種是有

可能再度被其他三種病毒感染。第二度感染蚊症的患者症狀會比第一次來得嚴重。患過此症的人會對4種病毒的其中一種產生抗體,當再度被另一種病毒攻擊時,免疫系統會釋放一些化學成分對抗病毒,但是因為消滅不了病毒,就會繼續釋放更多,結果導致病情更嚴重,甚至出現併發症。骨痛熱症病人由於身體極熱,必須服食極寒食品來對抗,比

如喝嫰椰水,羚羊水等等,雖然醫學上沒有藥物可治療骨痛熱症,但坊間還是有好多偏方對這病情有幫助,比如喝木瓜葉汁,田雞燉小苦瓜等等。但是本人的經歷是煲(黃花母)水給女兒喝,此方是天靈廟

師父所賜,應為在小女還未得病前就已經看過很多個例子,在得了骨痛熱病服了(黃花母)後病情很快好轉,而且身體也比較不會酸痛,據師父說痊癒後的病人在六個月之內還是會反复的發作有酸痛及發熱的症狀出現,但是喝(黃花母)痊癒後不會有這種狀況發生,這個我非常的確定,應為小女在喝了(黃花母)後身體就不會酸痛了,其煮法也非常簡單,就是一包乾的(黃花母)加1.7公升的水煲上4個小時後當開水喝,喝上5–7次,如果不幸被伊蚊相中的,找不到(黃花母)可以聯絡我,將會為你們向天靈廟索取,救人為快樂之本,這是天靈廟師父的作風,他定會施與(黃花母)的。

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