養生誤區 ︰進補看體質 錯吃補品有害無益

進補看體質 錯吃補品有害無益

吃不對補品,恐怕會愈補愈大洞。很多民眾都會使用人參當作主要進補中藥材,如人參雞湯就含有這味藥,然而吃不對補品的話,恐怕會出現一些不良反應,以高麗參(紅參)為例,其性溫熱,燥熱體質的人要慎服,不可隨意進補,否則可能會發生上火等不良反應。

燥熱體質的人通常較適合涼補,這類型的人通常具有平時怕熱、容易嘴破、長青春痘、口乾舌燥、口唇泡疹、容易流鼻水、牙齦腫脹、便祕、痔瘡出血等症狀。

其實人參種類相當多,其中,高麗參偏溫補、西洋參偏涼補。溫補的高麗參具有升壓的功用,因此,高血壓患者或偏熱性體質者必須謹慎使用。

民眾不要誤以為只要進補就能增加抵抗力,要進補還是要看時機,如果民眾罹患感冒或身體有發炎情形時,這時候最好不要進補比較妥當,以避免造成發燒加重、喉嚨痛、痰黃咳不出等症狀。此外,隨便進補也可能導致發炎現象惡化。

高血脂、高血壓、糖尿病、心血管疾病、痛風、腎臟疾病等慢性疾病患者不可以隨便進補,進補前一定要先問過專業醫師,否則服用了某些中藥材、食材之後,很可能會導致病情加重。

1. “女人補血男人補氣”這種說法對嗎?
嚴格來講是女人補肝血男人補腎氣

2. Q:說起補血,民間一般認為女人補血,男人補氣。補血和補氣是如影隨形還是說可以分階段進行的?

于宗祥:所謂“女人補血,男人補氣”,嚴格來講是,“女人補肝血,男人補腎氣”。從中醫的角度講,血是通過飲食物(水、谷)來供給原料,然後通過體內的氣化作用而生成的。一般來說都是由於陽氣的作用,都是和心、脾、胃、腎、命門的功能相關的,所以氣血相連,補血和補氣是如影隨形的。
3.  Q:一定要用黃酒來泡四物湯藥材嗎?
有內熱情況就無需用黃酒泡藥材

4. Q:傳統中醫的補血湯首推“四物湯”,這個方子在台灣甚至製成了藥丸來售賣。雖然藥丸吃的時候很方便,但是否應該遵照傳統的中藥煮法來喝?尤其煮之前用黃酒浸泡藥材這點,是必做的步驟嗎?它可以當日常補血湯方做普遍運用嗎?
于宗祥:四物湯是補血的基本方,也是補血的主方。它是針對血虛尤其是虛中有滯的情況,所以常常用它來調經,還有胎前病、產後病等,都用。至於是藥丸還是湯藥,中醫說“丸者緩也、湯者盪也”,也即是,吃藥丸可以慢慢補,而喝湯藥,“盪”是滌蕩比較快的意思。所以吃藥丸沒有問題,無需遵照傳統中藥煮法來喝。黃酒浸泡藥材不是必需的,假使病人本身月經很多,有內熱的情況,用黃酒一煮,月經量就更多了,使不得,所以還是要請醫生來幫助辨證。中醫講究“因需而用”,是不是有血虛,有再用四物湯。有內熱也不能用這個方,需要辨證調整一下,比如把熟地換成生地,把赤芍變成白芍。

5. Q:紅糖水能萬用補血嗎?
薑紅糖水可溫經散寒,體質溫熱喝了易上火

6.Q:一提起紅糖水,大家一般都認為是女人喝的。比如痛經的時候喝或者受涼感冒了和生薑一起煮水喝,用來驅寒補血。那麼是否適合男性呢?是否可以做日常保健飲品來喝?它的濃度又該如何把握才會讓對甜抗拒的減肥一族接受?還有一種說法是在例假來的前兩天要大量喝紅糖水補血,以便身體更好排毒。這種說法科學嗎?
于宗祥:男人當然也可以喝紅糖水,比如胃寒,薑紅糖水能溫胃散寒。女孩子血虛就很容易痛經,紅糖水可以溫經散寒,喝了立竿見影。但是如果體質溫熱,喝了就容易火氣大。
再好的方子也要遵循物極必反的原則,適度就好。糖不需要放太多,例假來的當天喝就可以,無需提前兩天喝,更不用“大量”,它沒有排毒的功效。
薑紅糖水怎麼做呢?通常把薑片泡在紅糖水里面就好,把薑煮好了再放紅糖,效果會更好。但還是要注意,薑紅糖水很熱氣,比如有些女孩子本來就有火氣,例假來的前兩天喝,很可能滿臉爆痘。

7. Q:紅棗、龍眼和紅糖如何補血?
陰虛內熱、脾胃濕熱的人要慎吃

8.Q:紅棗、龍眼、動物肝臟和紅糖,一向被認為是補血佳品。但有種說法認為在身體不疲乏的時候,紅棗和龍眼要少吃,否則吃了紅棗會失眠,吃了龍眼會嗜睡。到底日常補血時,我們應該掌握一個怎樣的度?有什麼禁忌要注意嗎?

于宗祥:解釋這個問題之前,先要學會一點,就是用中藥的原則。中藥是存在“性味”和“歸經”的,陰陽五行、臟腑經絡,這個藥是寒熱溫涼,一定要先弄清楚。然後,中藥講究“因需而用”,到底是臟腑出問題了還是氣血出偏差了,藥不能隨意地用。

很多人認為,燕窩、蟲草、魚翅、人參、阿膠,越用身體越好,實際不然。有時候它們還不及山藥、洋蔥這些平民食材的效果好,關鍵是這些補品並非人人皆宜,還是要因需而用,方可用其所長。吃很多補品還可能適得其反,比如人參使用過度,服用者可能出現煩躁、口乾內熱、高血壓、失眠甚至鼻出血等症狀。維生素使用不當也會有不良反應。
紅棗、龍眼、紅糖,陰虛內熱的人不適合吃,本來脾胃就有濕熱了,吃了更不好消化吸收。再者孕婦也不適合吃,紅棗、龍眼吃了很容易便秘,孕婦一定要保持大便通暢。
至於動物肝臟,血脂高的人、肝膽不好的人、有動脈硬化的人都不適合吃。

9. Q:補血先從養脾胃開始?
脾胃是生血根本環節,對身體養護也重要

10. Q:常聽老人說補血的根本是要好好地養護脾胃。到底脾胃和補血之間有什麼關係?有人在來例假之前會胃痛,是和血虛有關係嗎?應該如何調理呢?
于宗祥:這種說法有點道理。前面講過血是通過飲食物供給原料,要靠脾胃消化吸收,脾胃不好了,消化吸收就要打折扣。從另一個側面講,腎是先天之本,脾胃是後天之本,脾胃不光是生血的根本環節,對身體的養護都很重要。
來例假之前會胃痛跟血虛沒有關係。如果是腰疼、肚子疼,可以建議喝薑紅糖水來緩解。
眼睛乾澀是血虛嗎?
眼睛可觀察各臟器健康狀況

11. Q:在電腦前工作的白領族經常會感到眼睛乾澀、眼皮沉重,這也是氣血不足的表現嗎?
於宗祥:中醫說“眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通腎​​、舌通心”,人的五官其實是一張健康地圖,從五官就可以看出臟器的健康狀況。
白領經常感到眼睛乾澀、眼皮沉重,除了因為電腦輻射之外,還有可能是由於血虛,肝的血液和陰津不足,不能給眼睛提供滋養。眼白髮黃極可能肝功能不正常了。貧血的人是眼瞼蒼白,有些人身體過敏,眼白也會黯淡無光。頑固的黑眼圈可能是疾病的苗頭,例如肝硬化、腎炎、腎功能衰竭、呼吸衰竭,以及血液病或內分泌紊亂性疾病等。另外,眼睛凸起通常是甲狀腺有問題,例如甲亢。眼皮里如果顏色鮮紅或顏色泛白,可能是血液、消化器官和生殖器官功能失常了。

12. Q:血虛吃什麼?

四物湯、丹參片、紅棗生魚湯都不錯

13. Q:最近溫度升高,很多人入睡困難,不僅容易驚醒,還會呼吸深重。反之,有些人則十分嗜睡。這些是否和氣血不足也相關?血虛之後應該如何調理呢?
于宗祥:難以入睡、容易驚醒、呼吸深重,可能是心血不足,心失所養,或是心肌嚴重缺血,此種情況要及時到醫院就診,排除心臟疾病的可能。嗜睡多是陽氣不足,濕氣偏重。夏天溫度升高、濕氣加重,濕氣困脾,加上脾氣虛,就很容易造成脾陽虛而致嗜睡。
血虛之後該如何調理,上面說過,四物湯就很好。中藥的話,丹參片、三七粉都有養血、活血的功效。食物方面,推薦紅棗生魚湯,放兩片姜,生魚性涼,加了紅棗和姜也不會熱氣,補血效果不錯。另外,蓮子補心血,淮山健脾祛濕,百合養陰潤肺,枸杞可對付眼睛乾澀,而核桃仁、芝麻等,都對養血有幫助。

于宗祥医师黑龙江省中医药大学毕业。从事中医诊疗工作30多年。

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