保健新知 - 30歲罹患白內障?! 4成患者未滿60歲

1. 30歲罹患白內障?! 4成患者未滿60歲

(健康醫療網/張郁梵報導)你知道最容易導致雙眼失明的疾病是什麼嗎?根據世界衛生組織公布的研究報告顯示,白內障是導致失明的第一大疾病,且60歲以上有80%的人會受此困擾。然而,眼科醫師指出,白內障已不再是老人病了,近年來不僅罹病患者呈現年輕化傾向,且人數也明顯增加。

開業眼科醫師王孟祺表示,白內障分為早發性及老年性白內障,一般以55歲作為分水嶺。早期白內障多好發於70歲左右的老年人身上;然而,近年來受到教育及科技的普及,不僅白內障患者呈倍數成長,發生年齡也明顯下降。

王孟祺進一步說明,民眾過度使用電腦、長期打電動、看電視,造成近視度數飆高,甚至有患者20歲就罹患白內障。且職場核心多半以30到60歲的青壯年為主,但現在竟然有40%的白內障患者來自這些主要勞動人口;不少民眾因此導致工作品質低落,門診也發現,有70%的患者就診主因為「視力問題影響工作」。

王孟祺感慨的表示,有95%以上的患者就醫前根本不知道自己罹患白內障,還以為只是眼睛正常退化、老化的現象,有的甚至拖過1年以上、等到視力高達3千度才來就診,增加手術困難度。

王孟祺因此提醒民眾,倘若視力在短期內明顯加深,且眼睛對光敏感、在光亮處反而看不清楚時,就應提高警覺、盡早治療,避免永久失明。

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吃蛋黃對眼睛健康越好 預防白內障

一般人皆知曉,也擔心吃了蛋黃增加膽固醇,因此只吃蛋清不吃黃。

會有這種顧慮的原因,是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養。

其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的,那就是葉黃素和玉米黃素。

關心眼睛的人們可要注意了,葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係。
葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用,
特別有保護眼睛的作用。
人眼的成像部位是視網膜,而視網膜有一個“黃斑”,
裡面的黃色營養來源,就是葉黃素和玉米黃素。
這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害,
延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

 

 

2. 秋季肝火旺盛 喝罗汉果五花茶可去痰火除燥咳

秋季乾燥,肝火容易因秋燥而變得旺盛。 秋季喝涼茶就不全要選擇清熱解毒的,而應選擇清潤養肺的。 關鍵看成分,羅漢果比較適合秋季降火之用,另外還有竹蔗、玉竹、麥冬都非常適合秋天飲用。 漢果五花茶具有去痰火除燥咳等功能。

喝羅漢果五花茶可去痰除燥
喝羅漢果五花茶可去痰除燥

秋季乾燥,肝火容易因秋燥而變得旺盛。 秋季喝涼茶就不全要選擇清熱解毒的,而應選擇清潤養肺的。 關鍵看成分,羅漢果比較適合秋季降火之用,另外還有竹蔗、玉竹、麥冬都非常適合秋天飲用。

做法:將羅漢果用流動水沖洗乾淨,同紅糖、金銀花、葛花、雞蛋花、木棉花和槐花一起放入湯鍋中。 在湯鍋中加入冷水,用大火煮沸,再轉小火慢慢煮約2小時。 待鍋中餘下的湯水僅剩1/3時,將料渣濾除即可。

羅漢果五花茶具有去痰火除燥咳等功能。 一般放涼飲用,在天氣轉換時喝最適合。 同時此茶味道中帶有5種干花的濃郁花香,口感不錯。

 

3. 類風溼性關節炎患-勿吃強化免疫食物-

類風濕性關節炎患者千萬不要自己隨便亂吃冬蟲夏草、靈芝、蜂膠、巴西蘑菇等增強免疫力食物,以免病情變得更加嚴重。中山醫學大學附設醫院過敏免疫風濕科主任魏正宗指出,類風濕性關節炎患者免疫力失調,導致身體免疫系統攻擊自身關節,如果任意食用偏方、保健食品,很容易影響病情穩定,臨床上也曾遇到有患者食用黑螞蟻等偏方,結果病情並沒有因此而好轉。

有些患者用藥後病情還是一直很不穩定、頻頻發作,醫師細問之下才發現患者自行服用一些中、草藥偏方、保健食品。醫師提醒,類風濕性關節炎患者在使用任何中草藥、保健食品前一定要先詢問醫師,以避免干擾治療效果。

魏正宗主任表示,由於類風濕性關節炎是一種慢性發炎疾病,因此患者除了接受正規治療,可補充一些抗發炎、抗氧化營養素,舉例來說,像魚油、亞麻仁油、橄欖油、藻類食品含有較多不飽和脂肪酸,可幫助抗發炎;或如維生素E、維生素C、礦物質硒等都是抗氧化物質。

魏正宗主任建議,類風濕性關節炎患者平常可食用蔬菜、含葉酸、維他命B群食物與含鐵食物。由於類風濕性關節炎患者很容易出現骨質疏鬆問題,因此要記得補充鈣質、維生素D,患者可選擇脫脂、低脂乳製品。一天鈣質攝取量最好達一千兩百毫克至一千五百毫克,每日維生素D建議攝取量為八百到一千單位。

類風濕性關節炎患者最好不要吃油炸與太油、太甜、太鹹的食物,也要盡量避免喝酒、飲用咖啡,抽菸很容易讓病情更嚴重,因此患者也最好戒菸

 

4. 石榴多酚助強化動脈

遠離心血管疾病,常吃石榴就對了!據外電報導,一項最新的研究指出,石榴中的植物化合物多酚類(punicalagins),能降低高熱量、高膽固醇食物對心血管系統的傷害,有助於減少心臟病發作和中風的機會。

據英國《每日郵報》報導,西班牙加泰隆尼亞心血管科學研究所博士研究員巴狄蒙(Lina Badimon)以高膽固醇食物餵養豬,接著萃取石榴中的多酚類化合物給豬食用,觀察血管流通的變化。會選擇豬是因為心血管系統與人類相近。

毫無疑問地,高膽固醇食物開始讓豬的心血管受到損傷,尤其是微血管與血管內皮細胞,受損的情形更加嚴重,影響血路流通與血管收縮的能力。而這些顯而易見的傷害,正是動脈硬化、心臟病和中風發作前的第一步。

巴狄蒙研究員進一步指出,但在每日補充200毫克的石榴多酚類(punicalagins)後,觀察豬隻血管流通的情形發現受到高膽固醇食物的影響明顯減少,推論石榴多酚類能有效降低心血管疾病風險。

研究指出,石榴多酚類(punicalagins)是一種水解的丹寧物質,據有清除自由基的特性,高膽固醇食物正是產生自由基的兇手之一,也直接導致心血管疾病風險上升,而多吃石榴能幫助解套。

日前一項刊登在美國《臨床營養學》的研究也指出,如果每天飲用2~3杯的石榴汁,連用兩周可將氧化過成減緩40%。研究斷言,即使停止飲用,抗氧化的效果能可持續1個月左右。

 

5. 銅葉綠素 學者:不能添加油類

(中央社記者郝雪卿、陳淑芬台中18日電)大統橄欖油被檢驗出含有銅葉綠素,毒物與食安專家今天表示,銅葉綠素雖是食用色素,但不能添加在食油品內,長期食用會傷肝腎。

大統長基食品公司生產的橄欖油遭檢舉不純,檢調搜查調查發現,所生產的橄欖油、葡萄籽油等多種油品疑有不純,並加入「銅葉綠素」調色成純橄欖油等油品色澤,衛生單位已封存大批問題油品。

中國醫藥大學附設醫院毒物科暨毒藥物諮詢檢驗中心主任洪東榮指出,銅葉綠素是食用色素,但大都用於零食,因為銅葉綠素的色彩穩定持久。

洪東榮表示,但銅葉綠素卻不能添加到食用油內,因為食用油每天都會吃到,尤其食用油在高溫烹調過程中,會釋出銅及氧化,人體吸收過量,會傷肝腎或造成貧血,長期食用會危害健康。

亞洲大學保健營養生技學系副教授韓建國指出,「銅葉綠素」是合法的食品添加物,是將葉綠素中的鎂離子,經製程置換成銅離子,呈現青綠色澤,屬於食用色素。

韓建國指出,根據衛生署規定,食品添加物都有一定的使用對象及用量規定,「銅葉綠素」依規定可添加果凍、果醬、不含酒精的調味飲料、烘焙食品等類,但不包括使用在食用油。

韓建國指出,食品添加物只要添加錯對象就是非法,因不同成分可能因為交互作用而產生影響,提升食用的危險性。韓建國指出,例如,「苯甲酸」用於醬油做為防腐劑是合法,但就不可用於麵條。

至於食用油添加「銅葉綠素」調色,是否會危害人體健康;韓建國表示,食品添加物過量都會影響健康,食用油添加「銅葉綠素」後,經烹調加熱,銅離子會加速油脂的氧化。

 

6. 生機飲食變生冷?喝錯精力湯手腳冰冷冷

記者田欣雲/南投報導

跟著養生達人陳月卿的腳步,來到南投埔里的晏廷農場,主人家「晏廷」是個奇女子,當年從鄉間走向都會,再由都會反璞歸真、重回田園懷抱,種起可供生食的歐陸生菜,兼顧理想與現實面的考量,使用溫室栽種,保有了量的穩定,安心無毒的品質亦能兩全,是國內許多星級飯店主廚的不二之選。

陳月卿帶領著雲朗巴士旅行團,造訪蔬食的大本營,新鮮牧草葉當前,怎能錯過養生達人親授的生機精力湯配方呢?說到精力湯,陳月卿有自己一套見解,「一般人認為生機飲食都是生的、冷的,只吃蔬果,這樣會有誤導」,自從先生罹癌後,陳月卿想方設法、遍覽群書,成功幫助老公抗癌,而這杯每天早上必喝的精力湯,功不可沒。

一般人的觀念裡,精力湯不就是把蔬果打一打再喝下去嗎?陳月卿說,自己喝精力湯,第一要講究均衡,以前許多配方只把大小黃瓜、苦瓜、青椒、芹菜、甚至野菜等蔬菜打製飲用,結果人越喝越寒,女生甚至喝到連月經都停了。「我的精力湯裡一定會有堅果、碳水化合物和蛋白質,即使不在一杯裡,也會包含在一餐裡,不會只喝綠綠的蔬菜汁。」

陳月卿說,傳統精力湯不重視寒熱平衡,材料多是很涼的東西,沒考慮飲用者的體質,老公生病後,自己開始擷取西醫的自然醫學、營養學知識,結合中醫寒熱觀念,調整飲食,連自己的身體也變健康了,煥發的神采讓人猜不透年齡。「從前,我以為人每天都會有一個地方痛,辦公桌上就放著藥盒,這顆吃胃痛、那顆吃頭痛,且幾乎每個月都感冒」, 陳月卿回憶起那段與藥為伍的日子。

「來喝牧草精力湯吧!」先將新鮮牧草葉60公克洗淨,裁剪成10公分一段,放入食物調理機的容器中,再添加1公升冷開水,以攪拌棒輔助打製約30秒,之後倒出並用濾網濾掉木質纖維,得到的牧草汁,再與400公克鳳梨、2顆蘋果、3大匙堅果及大豆胜肽一起打約40秒,就是兼顧營養、美味、蛋白質補充的牧草精力湯了。

特別要注意的是,像牧草的纖維屬於粗纖維,並非一般蔬果中的膳食纖維,草汁必須用細的濾網過濾後才能飲用,以免傷胃。實際飲用,發現這杯牧草精力湯因為添加了蘋果、鳳梨等討喜的水果,抑制了牧草原有的草腥味,而堅果的油脂香氣,也令增添了另種味覺享受,團員們讚不絕口。簡單的步驟,每天為自己存點健康,您也來試試吧!

原文網址: http://www.nownews.com/2012/12/19/11490-2883800_1.htm#ixzz2hss8h0mV

 

7. 4招臉部按摩 預防鬆弛電腦臉

MM們是否經常宅在家裏對著電腦呢?OL們又是否整天忙著工作對著電腦呢?每天麻木地對著電腦,不知不覺間臉部的肌肉過分地鬆弛,未老先衰的魔爪已經悄悄伸向了你。現在PClady馬上教你4招臉部按摩,可以有效預防鬆弛電腦臉哦,快來試試吧。

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  臉部按摩Step1

用雙手的中指和無名指的指尖由額頭中間位置,向外推開約4-8次。預防皺紋的出現。

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  臉部按摩Step2

同樣用雙手的中指和無名指指尖再在面頰位置向上推6-10次。這樣做可以提升面頰肌肉彈性,不會容易變老婆婆喔。

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  臉部按摩Step3

也是用雙手的中指和無名指以適當力度在唇角位置向外推4-8次。能夠有效減少笑紋,MM們想怎麼笑就怎麼笑吧。

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  臉部按摩Step4

最後以雙手交替的方式,由脖頸向上推到下巴位置,約10-12次。下巴就不會鬆弛,有效減少雙下巴出現的可能喔。

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