愛情料理-失戀紅衫魚燴番茄

Ken Hirai – Kimi wa Tomodachi

今天教大家做一味“失恋红衫鱼烩番茄”。
材料:
失恋红衫鱼一条
往事只能回味番茄四只
流泪的洋葱一只
无情姜四片
负心蒜头一粒
调味料:
苦酒满杯
哭泣胡椒粉1/8茶匙
生不如死痉挛生抽一茶匙
断肠上汤1(1/8)杯
曾经甜蜜的砂糖一茶匙
制法:
先往菜市场买一条失恋红衫鱼。失恋红衫鱼非常容易辨认,这种鱼两眼反白,口吐白沫,神情呆滞,度日如年。红衫鱼买回家后,使劲将鱼摔在砧板上数遍,确 定它已失去对人世间任何事物的感觉,然后将鱼剖开,挖走早已破碎的心,用毛巾吸干鱼身上的泪水,用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用。
往事只能回味番茄每个切成四份备用。
流泪的洋葱去衣备用。
将负心蒜头当作负心人,用刀背将之拍扁。无情姜两片切丝备用。
烧红镬加油煮沸,放入无情姜两片,把鱼放入煎成金黄色,盛起候用。原镬再烧红,爆香负心蒜头,落流泪的洋葱略炒,加入往事只能回味番茄兜匀。将红衫鱼放回镬内,赞苦酒满杯,倒下断肠上汤及调味料,煮五分钟后上碟。
此味家常小菜适宜世间痴情男女享用,多吃能补充体力,再战江湖。

-摘自張小嫻作品集

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