這次名廚 Anthony Bourdain的目的地是俄羅斯的St. Petersburg，並參與了當地的冬泳儀式。雖然蘇聯共產政治已解體開放了， 但並非俄羅斯對許多人來說仍是個神祕的國度，除了一片冰天雪地的白茫茫外，相信難再有任何深刻的印象。
俄羅斯在每年的一月東正教洗禮節，人民依照傳統習俗要冬泳驅百病。科學專家已證實冬泳能健體去病，增強肌體的免疫力，但人人都適合冬泳，嚴重的心臟病病人，皮膚病患者就不宜；而且冬泳前需要很多準備工夫。這次令我大跌眼鏡的是，沒想到看起來高大的Anthony Bourdain，身上居然不僅沒有一般美國人的贅肉，而且幾乎可以用’瘦材如骨’來形容！
名廚飛上天！
